• Implementación de un sistema de punto de venta (POS) para incrementar la satisfacción de los clientes en la tienda retail Comercial Trifon S.A.C.

  Lam Rodriguez, Alexia Yamile; Coronado Arias, Alexander Sebastian (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2026-01-15)

  El presente trabajo se desarrolla en la línea de investigación de gestión de procesos operativos y tiene como objetivo proponer una solución orientada a incrementar la satisfacción del cliente mediante la mejora de la gestión de ventas e inventario de la empresa Comercial Trifón S.A.C., ubicada en Lima, Perú. Para ello, se empleó un enfoque mixto que combinó entrevistas semiestructuradas dirigidas al gerente general del negocio y a colaboradores de las áreas de almacén, ventas y caja, junto con el análisis de una encuesta estructurada aplicada a los clientes de la empresa. Los resultados obtenidos evidencian problemas significativos en la operación actual, entre los que destacan incidencias por precios erróneos en productos y stock insuficiente, ambos en las categorías de abarrotes, limpieza e higiene personal. Se determinó que la causa conjunta de estas deficiencias es la ausencia de un sistema integral de ventas que permita registrar automáticamente los productos y gestionar eficientemente las compras e inventario. Esta carencia genera procesos manuales y subjetivos, incidencias de precios erróneos, insuficiencia de stock, retrasos en la reposición de productos y dificultades para proyectar la demanda. Los hallazgos subrayan la necesidad de implementar una solución tecnológica que permita integrar la información de las áreas operativas mencionadas. En ese sentido, el estudio propone la implementación de un Sistema de Punto de Venta (POS) como herramienta central para automatizar las operaciones y mejorar la toma de decisiones. La adopción de este sistema permitirá reducir errores manuales, agilizar procesos internos y mejorar la experiencia y satisfacción del cliente final.
• Implementación de estrategias para reducir la rotación de personal en el área de Alimentos y Bebidas del Hyatt Centric Lima.

  Nuñez Mestanza, Christian; Pariachi Matos, Jaqueline Kelly (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2026-01-15)

  El presente Trabajo de Suficiencia Profesional analiza la situación problemática del área de Alimentos y Bebidas del Hyatt Centric Lima, un hotel cinco estrellas ubicado en el distrito de San Isidro, reconocido por su diseño moderno, servicio de lujo y posicionamiento destacado en plataformas como Tripadvisor y Booking. A pesar de su excelente reputación, certificaciones internacionales y crecimiento en ingresos, el hotel enfrenta una problemática crítica: alta rotación de personal dentro del área de A&B. Esta se origina por factores como sobrecarga laboral, estrés, definición incorrecta de puestos, ausencia de reconocimiento, liderazgo ineficaz y contratos intermitentes que generan incertidumbre en los trabajadores. La investigación tiene un enfoque cuantitativo y se recopilaron datos mediante una encuesta, que está compuesta por 16 dimensiones y 44 preguntas. El diagnóstico interno evidenció niveles altos de riesgo psicosocial vinculados a motivación, satisfacción y seguridad en el trabajo, lo que impacta directamente en el servicio al huésped y, por ende, en la imagen corporativa del establecimiento. El trabajo propone estrategias orientadas a reducir la rotación y fortalecer la experiencia del empleado, considerando prácticas como: Reestructuración organizacional y redefinición de funciones, actividades de integración y mayor acompañamiento desde RR.HH, feedback, reconocimiento y supervisión más efectiva Estas iniciativas buscan mejorar el compromiso del colaborador, elevar la satisfacción laboral y garantizar la continuidad de un servicio de excelencia, alineado con los valores y estándares de la marca Hyatt.
• Implementación de un plan de marketing digital para mejorar la baja competitividad comercial de la empresa Paka Apparel.

  Rios Caycho, Lexi Nayeli; Giron Ortiz, Micaela Lucia (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2026-01-16)

  El presente estudio aborda la problemática relacionada con la baja competitividad comercial de la empresa Paka Apparel, una marca de moda sostenible especializada en la producción y venta de prendas elaboradas con fibra de alpaca en la ciudad de Cusco. A través de un diagnóstico exhaustivo, se determinó que la causa central del problema es la ausencia de estrategias de marketing digital, lo que ha limitado la presencia en línea de la marca, la atracción de nuevos clientes y el incremento de sus ventas en un mercado cada vez más digitalizado y competitivo. Del mismo modo, la empresa presenta debilidades en el manejo de herramientas tecnológicas, carece de un canal de comercio electrónico y mantiene una escasa presencia en redes sociales, factores que perjudican la experiencia del cliente y el posicionamiento de la marca frente a competidores directos que cuentan con mayor presencia digital. Tras analizar tres alternativas de solución, se concluyó que la implementación de un plan de marketing digital basado en la metodología SOSTAC es la opción más viable para mejorar su competitividad. Esta propuesta permitirá optimizar los canales digitales, el fortalecimiento de la identidad de marca, una mejor interacción con el cliente y el incremento de las ventas a través de estrategias como redes sociales, contenido digital, fidelización y el desarrollo de un e-commerce funcional. Finalmente, la propuesta busca alinear a Paka Apparel con las tendencias actuales del consumidor, mejorar su presencia en el mercado y consolidar una ventaja competitiva sostenible.

  Acceso abierto
• Diagnóstico y propuesta de mejora de la accesibilidad en el Ecolodge Explorer’s Inn, orientada al segmento del huésped adulto mayor

  Bardales Gordillo, Jorge Eduardo; Garro Vega, Leticia; Donaires Latorre, Kelly Madeleine (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2025-11-21)

  El presente estudio analiza las condiciones de accesibilidad universal, en las que se encuentra la actual infraestructura del Ecolodge Explorer 's Inn, ubicado en la Reserva Nacional Tambopata, perteneciente al departamento de Madre de Dios, un destino que recibe una alta proporción de turistas adultos mayores, segmento target de la investigación. En el año 2024, el ecolodge registró 2061 huéspedes, siendo el 46.97% de éstos clientes de 65 años a más, lo que sumado a las tendencias actuales y proyectadas de crecimiento del segmento enunciadas por parte de fuentes relevantes en el sector, tanto internacionales como locales, reafirman la importancia de este segmento. Sin embargo, la infraestructura actual presenta claras limitaciones que afectan la movilidad, seguridad y comodidad de estos visitantes. La investigación se desarrolló sobre la base de entrevistas realizadas a personal clave del Ecolodge (gerencia, operaciones, housekeeping y guías), encuestas presenciales aleatorias al segmento, revisión de documentación interna y base de datos históricos del hospedaje, análisis del CAPEX 2023-2024 y procesamiento de más de 900 comentarios de satisfacción de los huéspedes, identificándose un significativo número de observaciones vinculadas directamente a problemas de accesibilidad. Entre las principales deficiencias se reportan dificultades en el arribo a tierra firme desde el río Tambopata, senderos, ausencia de barandas, falta de rampas, baños sin adaptaciones, iluminación insuficiente y señalización limitada, evidenciando además en el desarrollo del trabajo, un incumplimiento de los criterios arquitectónicos establecidos por la Norma Técnica A.120 Accesibilidad Universal del Reglamento Nacional de Edificaciones. Asimismo, se determinó que los ecolodges competidores cercanos tampoco cuentan con infraestructura accesible, lo que representa una oportunidad estratégica para Explorer 's Inn. Implementar mejoras permitiría atender adecuadamente al segmento senior y posicionar local e internacionalmente al ecolodge como una opción segura, confortable e inclusiva en un mercado donde la demanda de servicios accesibles continuará en aumento.

  Acceso abierto
• Factores asociados (demográficos, socioeconómicos, relacionados a la salud, historia materno perinatal y nutricional) al desconocimiento sobre la alimentación complementaria en mujeres en edad fértil (18 a 49 años), de Chorrillos (Lima -Perú), 2024

  Aybar Cavero, Jaime Diego; Garcia Pillpe, Carlos Ernesto (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2026-01-26)

  ANTECEDENTES: Existen pocos estudios a nivel local con datos actualizados sobre factores asociados al desconocimiento de alimentación complementaria en mujeres en edad fértil. OBJETIVO: Determinar los factores asociados al desconocimiento sobre alimentación complementaria en mujeres en edad fértil (18 a 49 años), de Chorrillos 2024; considerando el ajuste por terceras variables. MÉTODOS: Estudio transversal-analítico en una muestra de 500 mujeres tras muestreo no probabilístico. Se realizaron análisis descriptivos, bivariados, y multivariados con modelos de regresión de Poisson. RESULTADOS: La mediana de edad fue de 30 años (RIQ: 24-37). El 38,60% de las mujeres presentaron desconocimiento sobre alimentación complementaria; correspondiendo los mayores porcentajes a los relacionados sobre: edad adecuada para comer pescado (94,80%), refresco recomendable a los 12 meses (72,20%), combinación adecuada de almuerzo (64,00%), consecuencias del inicio precoz de la alimentación complementaria (58,60 %); y cantidad y frecuencia de alimento para infantes de 9 a 11 meses (58,20% y 51,00%; respectivamente). Los modelos ajustados ratificaron factores asociados como edad, número de hijos, paridad y fuente de información. CONCLUSIONES: Los factores asociados al desconocimiento sobre alimentación complementaria fueron edad, el número de hijos, paridad y fuente de información. La prevalencia del outcome en general fue 38,60%; siendo los porcentajes más altos los relacionados a edad adecuada para comer pescado, refresco recomendable a los 12 meses, combinación adecuada de almuerzo, consecuencias del inicio precoz de la alimentación complementaria ; y cantidad y frecuencia de alimento para infantes de 9 a 11 meses.

  Acceso abierto

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