Mejora en la gestión de inventarios en grupo Criollo S.A.C.

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene como finalidad evaluar los problemas internos que existen en la empresa Grupo Criollo S.A.C. y que están afectando su rentabilidad. A la vez, se enfoca en brindar propuestas de soluciones eficaces, en busca de la mejora continua de sus procesos. Para conseguirlo, se ha identificado oportunidades de mejora en la gestión de inventarios, planificación y compras, con el fin de automatizar los procesos que actualmente se realizan de manera manual. El objetivo, es implementar un sistema de gestión integral de compras, planificación e inventarios, usando herramientas digitales, en busca de reducir costos y mejorar la rentabilidad de la empresa. Para realizar el estudio, se llevó a cabo el análisis de la información interna de la empresa y la revisión de la literatura científica, en busca de entender cuáles son las áreas afectadas, con la finalidad de brindar soluciones acordes a las necesidades de la empresa. La metodología utilizada en la investigación fue de tipo cualitativa, centrada en el estudio de las causas, para identificar la problemática de los procesos. Los resultados encontrados, han permitido detectar problemas críticos en la gestión y control del inventario. Por ello, las estrategias sugeridas incluyen la implementación herramientas digitales para optimizar los procesos de compras, planificación y control de inventarios, así como la capacitación continua del personal, a fin de facilitar la adaptación con el sistema y el desarrollo de capacidades

The purpose of this research paper is to evaluate the internal problems that exist within the company Grupo Criollo S.A.C. and that are affecting its profitability. At the same time, it focuses on providing proposals for effective solutions in search of continuous improvement of its processes. To achieve this, opportunities for improvement have been identified in inventory management, planning, and purchasing, with the aim of automating processes that are currently carried out manually. The goal is to implement an integrated management system for purchasing, planning, and inventories, using digital tools, in order to reduce costs and improve the company's profitability. To conduct the study, an analysis of the company's internal information and a review of the scientific literature were carried out to understand which areas were affected, with the aim of providing solutions tailored to the company's needs. The research methodology used was qualitative, focused on studying the causes to identify the problems within the processes. The results revealed critical issues in inventory management and control. Therefore, the suggested strategies include the implementation of digital tools to optimize purchasing, planning, and inventory control processes, as well as ongoing staff training to facilitate adaptation to the system and the development of skills.