Propuesta de mejora en la gestión operativa de la empresa de jugos naturales Valle Azul

Abstract

El presente trabajo tiene como finalidad analizar y dar solución a una situación problemática de la empresa Valle Azul, dedicada a la producción y comercialización de jugos naturales. Para ello, se desarrolló un diagnóstico estratégico mediante la aplicación de herramientas como la matriz de competitividad, el análisis interno y externo, lo que permitió identificar como principal problema la deficiencia en el área operativa. Esta situación genera retrasos en las entregas y afecta la eficiencia operativa de la organización. A partir de este hallazgo, se planteará una propuesta de mejora administrativa y estratégica con el objetivo de reducir errores, agilizar la atención al cliente y fortalecer la competitividad de la empresa en el mercado.

This paper aims to analyze and address a problem faced by Valle Azul, a company dedicated to the production and sale of natural juices. To this end, a strategic diagnosis was developed using tools such as a competitiveness matrix and internal and external analysis. This allowed for the identification of the main problem as a deficiency in the operational area. This situation generates delivery delays and affects the organization's operational efficiency. Based on this finding, an administrative and strategic improvement proposal will be presented with the objective of reducing errors, streamlining customer service, and strengthening the company's competitiveness in the market.