Análisis de la campaña “El sabor de Arequipa que nos une” de La Estrellita del Sur 3

Abstract

En la actualidad, la publicidad ha encontrado en los recursos audiovisuales un medio eficaz para conectar con las audiencias de manera emocional y participativa. Las marcas ya no se limitan a transmitir mensajes directos, sino que construyen relatos capaces de involucrar al espectador mediante historias, personajes y emociones que refuerzan su identidad. En este contexto, el storytelling se consolida como una herramienta estratégica para dotar de sentido a los mensajes y generar identificación con la narrativa propuesta. Asimismo, la narrativa transmedia ha transformado la forma en que se diseñan y difunden las campañas, permitiendo expandir los relatos a través de distintos medios y plataformas. El presente trabajo analiza la campaña “El sabor de Arequipa que nos une” del restaurante La Estrellita del Sur, estructurada bajo un enfoque que combina elementos narrativos del documental con estrategias de storytelling y narrativa transmedia. A través de esta propuesta se busca demostrar cómo la historia familiar de los fundadores se convierte en el eje central de una narrativa que trasciende lo gastronómico y consolida al restaurante como símbolo de unión, tradición e identidad. El análisis evidencia que el enlace entre narrativa, lenguaje audiovisual y uso estratégico de tecnologías permitió construir una experiencia transmedia coherente que fortaleció la conexión emocional con la audiencia y la identidad de la marca. Finalmente, los resultados de esta investigación concuerdan con la teoría revisada al destacar la expansión del relato, la estructura narrativa y el uso de recursos audiovisuales como ejes que consolidan la narrativa familiar de la marca.

Nowadays, advertising has found in audiovisual resources an effective means to connect with audiences in an emotional and participatory way. Brands no longer limit themselves to conveying direct messages; instead, they construct narratives capable of engaging viewers through stories, characters, and emotions that reinforce their identity. In this context, storytelling has become a strategic tool to give meaning to messages and foster identification with the proposed narrative. Likewise, transmedia storytelling has transformed the way campaigns are designed and disseminated, allowing stories to expand across different media and platforms. This study analyzes the campaign “El sabor de Arequipa que nos une” (“The flavor of Arequipa that unites us”) by the restaurant La Estrellita del Sur, structured under an approach that combines narrative elements of documentary filmmaking with storytelling and transmedia strategies. Through this proposal, the aim is to demonstrate how the founders’ family story becomes the central axis of a narrative that transcends gastronomy and positions the restaurant as a symbol of unity, tradition, and identity. The analysis shows that the articulation between narrative, audiovisual language, and the strategic use of technology made it possible to build a coherent transmedia experience that strengthened the emotional connection with the audience and the brand’s identity. Finally, the results of this research are consistent with the reviewed theory, highlighting the expansion of the story, the narrative structure, and the use of audiovisual resources as key elements that strengthen the brand’s family narrative.