Gestión administrativa y su impacto en el proceso de compras de inventarios de la empresa Restaurant Luren, 2025

Abstract

El presente Trabajo de Suficiencia Profesional posee como objetivo determinar cómo la gestión administrativa impacta en el proceso de compras de inventario del Restaurant Luren, 2025. La gestión administrativa comprende un conjunto de actividades orientadas a alcanzar los objetivos organizacionales mediante el uso eficiente de los recursos, a través de las subcategorías de planificación, organización, dirección y control. En ese contexto, dichas prácticas inciden directamente en el proceso de compras de inventario, contribuyendo en la eficiencia dentro de la organización.

El presente trabajo adopta un enfoque cualitativo de tipo descriptivo-explicativo. La información fue recolectada a partir de documentos oficiales brindados por la empresa, entrevistas a colaboradores, artículos de investigación y fuentes teóricas relevantes. Frente a la problemática identificada, se plantearon tres alternativas de solución, donde se determinó que la más idónea fue la optimización del proceso de compras de inventario a través de la consultoría externa para una adecuada gestión administrativa. De acuerdo con los resultados de la alternativa elegida, la implementación de mejoras en las prácticas administrativas permitirá reducir las compras de urgencia, mantener el control de inventarios y optimizar la asignación de funciones del personal.

he present Professional Sufficiency Project aims to determine how administrative management impacts the inventory purchasing process of Restaurant Luren, 2025. Administrative management encompasses a set of activities directed toward achieving organizational objectives through the efficient use of resources, structured around the subcategories of planning, organization, direction, and control. Within this framework, these practices exert a direct influence on the inventory purchasing process, contributing to enhanced efficiency within the organization. The study adopts a qualitative, descriptive–explanatory approach. The information was collected through official documents provided by the company, employee interviews, research articles, and relevant theoretical sources. In response to the identified issues, three solution alternatives were proposed, determining that the most suitable one was the optimization of the inventory purchasing process through external consulting to strengthen administrative management. The results of the selected alternative indicate that implementing improvements in administrative practices will help reduce emergency purchases, maintain inventory control, and optimize the allocation of staff responsibilities.