Metodología para reducir el Deterioro del Inventario mediante las herramientas Lean: 5S y Kanban en la Gestión de Almacenes en una mype del sector ferretero

Abstract

El presente estudio tiene como objetivo reducir el deterioro del inventario en la empresa Ferretería Buena Vista S.A.C, una mype del sector ferretero ubicada en Lima, Perú. A través de un diagnóstico inicial, se identificaron deficiencias críticas en la organización de los productos, la ausencia de control sistemático del inventario y un desorden generalizado en el almacén, lo cual genera pérdidas económicas considerables y afecta la eficiencia operativa. Para abordar esta problemática, se desarrolló un estudio que aborda la situación particular de la empresa, recopilando información mediante entrevistas, observación directa y análisis de indicadores como la exactitud del inventario (70.26%), deterioro del inventario (16.07%), rotación de mercadería (1.26 veces) y porcentaje de uso del espacio (96% en almacén y 92% en depósito). Además, la pérdida económica anual asociada asciende a S/342,517.44 correspondiente a productos dañados, obsoletos y vencidos, y ello evidencia el impacto financiero del problema. Como resultado, se diseñó una propuesta de mejora enfocada en la estandarización de procesos, orden visual, clasificación de productos y control sistemático del inventario, todo ello mediante las metodologías de Lean Service 5s y el Tablero Kanban, llevado a cabo entre los meses de enero a marzo del 2025. Los resultados evidenciaron mejoras importantes como que el deterioro del inventario se redujo a 7.13%, la exactitud aumentó a 87.24%, la rotación subió a 3.15 veces y el uso del espacio físico se optimizó al 84% y 83%. En conclusión, este trabajo contribuye al fortalecimiento de las operaciones logísticas en mypes ferreteras, demostrando que la aplicación de metodologías Lean puede generar mejoras significativas en la eficiencia y rentabilidad empresarial.

This study aims to reduce inventory spoilage at Ferretería Buena Vista S.A.C., a small and medium-sized enterprise in the hardware sector located in Lima, Peru. An initial diagnosis identified critical deficiencies in product organization, a lack of systematic inventory control, and widespread warehouse disarray, generating considerable economic losses and affecting operational efficiency. To address this problem, a study was conducted that addresses the company's specific situation, gathering information through interviews, direct observation, and analysis of indicators such as inventory accuracy (70.26%), inventory spoilage (16.07%), merchandise turnover (1.26 times), and space utilization percentage (96% in warehouse and 92% in storage). Furthermore, the associated annual economic loss amounts to S/342,517.44 corresponding to damaged, obsolete, and expired products, demonstrating the financial impact of the problem. As a result, an improvement proposal was designed focused on process standardization, visual order, product classification, and systematic inventory control, all using Lean Service 5s and Kanban Board methodologies, carried out between January and March 2025. The results showed significant improvements such as a reduction in inventory spoilage to 7.13%, an increase in accuracy to 87.24%, a 3.15x increase in turnover, and an optimization of physical space usage to 84% and 83%. In conclusion, this work contributes to the strengthening of logistics operations in hardware SMEs, demonstrating that the application of Lean methodologies can generate significant improvements in business efficiency and profitability.