Diseño de un proceso automático de peletización de la broza de café

Abstract

El café de Perú se distribuye en todo el mundo, destacando especialmente en Estados Unidos, Europa y diferentes naciones asiáticas, y tiene un rol significativo en la preferencia de los compradores gracias a su alta calidad. Su cultivo se lleva a cabo en 350. 000 hectáreas repartidas en 210 áreas rurales situadas en la ladera este de los Andes, abarcando 10 departamentos. Sin embargo, cuando este se procesa se obtiene la broza de café la cual si no se desecha de manera adecuada puede causar contaminación del agua. Además, la descomposición de esta puede generar compuestos orgánicos ocasionando olores desagradables debido a la liberación de gases como el metano y el sulfuro de hidrógeno. Por ello, en este estudio se diseña e implementa un sistema automatizado de peletización de broza de café. De esta forma, se reduce el trabajo manual, se logra reducir costos y se genera una agricultura circular. El producto final es un prototipo automatizado de sistema de peletizado el cual usa un sistema de válvula rotativa para pasar la materia prima hacia la peletizadora, un sistema de dosificador volumétrico el cual separa la cantidad indicada de pellets para ser envasados mediante un sistema de faja transportadora.

Peruvian coffee is distributed worldwide, especially in the United States, Europe, and various Asian nations, and plays a significant role in customer preference thanks to its high quality. It is cultivated on 350,000 hectares spread across 210 rural areas located on the eastern slopes of the Andes, spanning 10 departments. However, when it is processed, coffee grounds are obtained which, if not disposed of properly, can cause water contamination. In addition, its decomposition can generate organic compounds causing unpleasant odors due to the release of gases such as methane and hydrogen sulfide. For this reason, in this study an automated coffee waste pelletizing system is designed and implemented. In this way, manual work is reduced, costs are reduced and circular agriculture is generated. The final product is an automated prototype of a pelletizing system which uses a rotary valve system to pass the raw material to the pelletizer, a volumetric doser system which separates the indicated amount of pellets to be packaged using a conveyor belt system.