Implementación de la tecnología Blockchain para asegurar la sostenibilidad y trazabilidad de las exportaciones de Palta Hass al mercado asiático de la empresa Sterling Perú S.A.C.

Abstract

El presente Trabajo de Suficiencia Profesional tiene como principal objetivo proponer la implementación de la tecnología Blockchain en la empresa Sterling Perú S.A.C., con el fin de mejorar la trazabilidad y optimizar de la cadena logística internacional de las exportaciones de palta Hass hacia el mercado asiático. Dadas las exigencias del mercado asiático en cuanto a los estándares en la cadena logística y control en la cadena agroalimentaria, Sterling se ve en la obligación de implementar mejoras en sus procesos de trazabilidad, los cuales son actualmente gestionados de manera manual y poco estandarizada, lo que reduce su competitividad, frente a empresas líderes en el mercado como Camposol y Danper. A partir de un estudio cualitativo, se realizaron entrevistas semiestructuradas a líderes clave de la organización, lo que permitió identificar la necesidad de adoptar una solución tecnológica que facilite auditorías, verificación de certificaciones y cumplimiento normativo. En ese sentido, tras el análisis de tres alternativas propuestas, implementación de Blockchain, certificación Fair Trade y programa de capacitación, se concluyó que la alternativa más viable para la empresa es la adopción del Blockchain, dado su impacto en la diferenciación comercial, acceso a mercados Premium y mejora en los procesos logísticos. Los resultados estiman una mejora operativa significativa, un aumento del 15% en las exportaciones y una recuperación de la inversión en el segundo año. Esta propuesta resulta clave para la optimización de la cadena logística internacional de la empresa, aportando una ventaja competitiva en mercados exigentes como el asiático.

This Professional Sufficiency Work has as its main objective to propose the implementation of Blockchain technology in the company Sterling Perú S.A.C., in order to improve traceability and optimize the international logistics chain for Hass avocado exports to the Asian market. Given the demands of the Asian market, regarding logistics chain standards and control in the agri-food supply chain, Sterling is compelled to implement improvements in its traceability processes, which are currently managed manually and with little standardization, reducing its competitiveness compared to market-leading companies such as Camposol and Danper. Through a qualitative study, semi-structured interviews were conducted with key leaders of the organization, which identified the need to adopt a technological solution that facilitates audits, certification verification, and regulatory compliance. In this regard, after analyzing three proposed alternatives—Blockchain implementation, Fair Trade certification, and a training program—it was concluded that the most viable option for the company is the adoption of Blockchain, given its impact on commercial differentiation, access to premium markets, and improvement in logistical processes. The results estimate a significant operational improvement, a 15% increase in exports, and a return on investment by the second year. This proposal is key to optimizing the company's international logistics chain, providing a competitive advantage in demanding markets such as Asia.