Plan de marketing y gestión comercial para incrementar las utilidades en el canal delivery de una cadena de comida rápida en Lima Metropolitana

Abstract

La investigación analiza el impacto de un plan de marketing y gestión comercial para una cadena de comida rápida, enfocada en optimizar las utilidades de su canal de entrega en Lima Metropolitana. El problema radica en cómo incrementar las utilidades en un sector altamente competitivo, donde los márgenes son bajos y los costos operativos son significativos. El propósito del estudio es diseñar y aplicar estrategias de marketing efectivas para capturar la demanda en crecimiento y mejorar la rentabilidad. A través de métodos como el análisis FODA y herramientas estratégicas como la matriz de McKinsey, se identifican oportunidades en el mercado, priorizando acciones de fidelización, diferenciación y expansión geográfica. El estudio establece objetivos específicos, incluyendo la optimización de la experiencia del cliente y la mejora en la gestión de costos mediante una oferta de productos innovadores. Entre los resultados más destacados, se encuentra un aumento potencial en la rentabilidad del canal de entrega y una mejora en la visibilidad de la marca gracias a una estrategia de comunicación omnicanal. Se concluye que el plan propuesto podría elevar significativamente las utilidades y competitividad de la empresa en el mercado de entrega. Como limitación, se identificó la variabilidad en la demanda, lo que exige un monitoreo constante de los indicadores de rendimiento. Las implicaciones prácticas del estudio sugieren que, con una implementación adecuada, el plan podría servir de modelo para otras empresas en la industria de comida rápida que buscan mejorar su desempeño en canales de venta digital y entrega a domicilio.

The research analyzes the impact of a marketing and commercial management plan for a fast food chain, focused on optimizing the profits of its delivery channel in Metropolitan Lima. The problem lies in how to increase profits in a highly competitive sector, where margins are low and operating costs are significant. The purpose of the study is to design and implement effective marketing strategies to capture growing demand and improve profitability. Through methods such as SWOT analysis and strategic tools such as the McKinsey matrix, opportunities are identified in the market, prioritizing loyalty, differentiation and geographic expansion actions. The study establishes specific objectives, including optimizing the customer experience and improving cost management through an innovative product offering. Among the most notable results is a potential increase in the profitability of the delivery channel and an improvement in brand visibility thanks to an omnichannel communication strategy. It is concluded that the proposed plan could significantly increase the company's profits and competitiveness in the delivery market. As a limitation, variability in demand was identified, which requires constant monitoring of performance indicators. The practical implications of the study suggest that, with proper implementation, the plan could serve as a model for other companies in the fast food industry seeking to improve their performance in digital sales channels and home delivery.