Estudio sobre la asociación entre el Consumo de Azúcares Añadidos y el Insomnio en estudiantes universitarios de pregrado entre 18 a 30 años en Lima Metropolitana-2022, bajo el contexto de aislamiento social por COVID-19.

Abstract

INTRODUCCIÓN: La revisión de la literatura científica revela controversias respecto a la asociación entre el consumo de azúcares añadidos y el insomnio en la población de estudiantes universitarios así como limitada evidencia que considere aspectos geográficos y el actual contexto de aislamiento social por COVID-19. OBJETIVO: Evaluar la asociación entre el consumo de azúcares añadidos e insomnio en estudiantes universitarios de pregrado de 18 a 30 años que residen en Lima Metropolitana - 2022 bajo el contexto de aislamiento social por COVID-19; considerando el ajuste por terceras variables como sexo, edad, nivel socioeconómico, estrés por COVID-19, distrito, actividad física, carga académica, antecedente de pérdida de trabajo en los padres y uso prolongado de dispositivos móviles. MÉTODOS: Se realizó un estudio transversal-analítico, que consistió, tras una muestreo no probabilístico tipo “bola de nieve”, en la aplicación de una encuesta virtual anónima en un total de 141 estudiantes. Para la medición del consumo de azúcares añadidos y del insomnio se utilizaron el Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos-CENAN-Adaptado y el Índice de Severidad del Insomnio (ISI), respectivamente. La aproximación analítica consistió en el desarrollo de regresiones de Poisson vía GLM con varianzas robustas tanto crudas como ajustadas por variables como sexo, edad, nivel socioeconómico, estrés por COVID-19, distrito, actividad física, carga académica, antecedente de pérdida de trabajo en los padres y el uso prolongado de dispositivos móviles. RESULTADOS: El 70,9% de la población presentó un exceso de consumo de azúcares añadidos (​≥​50 gramos/día) y un 58,9% presentó insomnio. Se evidenció asociación entre el insomnio con el consumo de azúcares añadidos en la población de estudio tanto en las regresiones de Poisson crudas (Exceso vs. No exceso: RPc=1,59; IC al 95%: 1,08-2,35; p-value= 0,020) y ajustadas (RPa=1,62; IC al 95%: 1,12-2,33; p-value= 0,010) y con la edad (RPc=0,94; IC al 95%: 0,90-0,99; p-value= 0,016 y RPa=0,95; IC al 95%: 0,91-0,99; p-value= 0,031). CONCLUSIONES: Se encontró una asociación entre el insomnio con el consumo de azúcares añadidos y con la edad en la población de estudio después del ajuste por terceras variables.

BACKGROUND: The review of the scientific literature reveals controversies regarding the association between the consumption of added sugars and insomnia in the university student population as well as limited evidence considering geographical aspects and the current context of social isolation by COVID-19. OBJECTIVE: To evaluate the association between the consumption of added sugars and insomnia in undergraduate university students aged 18 to 30 years residing in Metropolitan Lima - 2022 under the context of social isolation due to COVID-19; considering the adjustment for third variables such as gender, age, socioeconomic level, stress due to COVID-19, district, physical activity, academic load, history of job loss in parents and prolonged use of mobile devices. METHODS: A cross-sectional analytical study was conducted, which consisted, after a non-probability “snowball” sampling, in the application of an anonymous virtual survey to a total of 141 students. To measure the consumption of added sugars and insomnia, the Food Consumption Frequency Questionnaire-CENAN-Adapted and the Insomnia Severity Index (ISI) were used, respectively. The analytical approach consisted of developing Poisson regressions via GLM with robust variances, both raw and adjusted for variables such as sex, age, socioeconomic status, COVID-19 stress, district, physical activity, academic workload, parental job loss history, and prolonged use of mobile devices. RESULTS: 70.9% of the population had an excess consumption of added sugars (≥50 grams/day) and 58.9% had insomnia. An association was found between insomnia with the consumption of added sugars in the study population in both crude Poisson regressions (excess vs. not excess: PRc=1,59; 95% IC: 1,08-2,35; p-value= 0,020) and adjusted (PRa=1,62; 95% IC: 1,12-2,33; p-value= 0,010), und age (PRc=0,94; 95% IC: 0,90-0,99; p-value= 0,016 y PRa=0,95; 95% IC: 0,91-0,99; p-value= 0,031). CONCLUSIONS: An association was found between insomnia with the consumption of added sugars and age in the study population after adjustment for third variables.