Diagnóstico y propuestas de mejora en la cadena de abastecimiento de maíz en una empresa productora de alimento balanceado para mascotas

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo analizar los procesos de abastecimiento estratégico, gestión de compras, gestión de proveedores y gestión de la logística de entrada de materia prima en una empresa peruana productora de alimento balanceado para mascotas, ubicada en Chaclacayo, Lima. Utilizando el marco de referencia SCOR, se busca diagnosticar los factores críticos que afectan la gestión de la cadena de suministro, particularmente en la adquisición de maíz, un insumo esencial para la producción. A partir de este diagnóstico, se desarrollarán propuestas de mejora que aborden las brechas identificadas en las áreas previamente mencionadas. Una de las propuestas clave es la implementación de contratos a largo plazo con proveedores estratégicos, lo que permitirá mitigar los riesgos asociados a la volatilidad de precios, que pueden ser influenciados por factores climáticos y cambios en la oferta y demanda global. Esta estrategia busca asegurar un suministro estable y predecible, fundamental para mantener la continuidad en la producción de alimento balanceado. Además, se propone la capacitación del equipo de compras en técnicas de negociación, lo que contribuirá a mejorar las condiciones de adquisición y fortalecerá las relaciones con los proveedores. Asimismo, se plantea desarrollar un programa de auditorías periódicas a los proveedores, basado en indicadores de desempeño clave (KPIs), para garantizar la calidad de los insumos adquiridos. Finalmente, se sugiere la automatización de la gestión de compras mediante la implementación de un sistema que integre la validación y aprobación de pagos.

This research aimed to analyze the processes of strategic sourcing, procurement management, supplier management, and inbound logistics of raw materials in a Peruvian pet food production company located in Chaclacayo, Lima. Using the SCOR framework, the study seeks to diagnose the critical factors affecting supply chain management, particularly in the acquisition of corn, an essential input for production. Based on this diagnosis, improvement proposals will be developed to address the identified gaps in the aforementioned areas. One key proposal is the implementation of long-term contracts with strategic suppliers to mitigate the risks associated with price volatility, which can be influenced by climatic factors and global supply and demand changes. This strategy aims to ensure a stable and predictable supply, essential for maintaining continuity in pet food production. Additionally, training the procurement team in negotiation techniques is proposed to enhance purchasing conditions and strengthen supplier relationships. Furthermore, the development of a periodic supplier audit program based on key performance indicators (KPIs) is suggested to guarantee the quality of the acquired inputs. Finally, the automation of procurement management is recommended through the implementation of a system that integrates payment validation and approval processes.