Propuesta de mejora para incrementar la disponibilidad de los equipos en la sección de extracción de una empresa del sector agroindustrial azucarera mediante la implementación del Mantenimiento Preventivo, Planificado, 5S y SMED

Abstract

En la actualidad, el sector agroindustrial peruano específicamente las empresas productoras de caña de azúcar presentan un déficit en el rendimiento actual de los equipos. Es debido a que las empresas no presentan una buena gestión de mantenimiento, generando un porcentaje de tiempos muertos alto, lo cual conlleva al retraso de la producción. El presente trabajo de investigación tiene como objetivo mejorar la disponibilidad de la eficiencia general de los equipos de una empresa agroindustrial en el sector de caña de azúcar aplicando la metodología TPM, 5S y SMED aumentando el valor que tiene la empresa. En el Perú por su posición geográfica tiene las ventajas para el cultivo de caña de azúcar, en el año 2020, se registró́ una producción de caña de azúcar de 10,5 millones de toneladas. En la empresa objetivo que se realiza la investigación se desea implementar la gestión de Mantenimiento, el cual servirá como eje principal para la optimización en el consumo de materiales y el empleo de la mano de obra. Además, se desea apoyar utilizando las herramientas 5S y SMED para reducir o eliminar los tiempos muertos que presenta la empresa optimizando los recursos. Con los datos obtenidos de la empresa se calculará la disponibilidad, el cual será fundamental para ver el estado actual de la empresa y que puntos deben ser los fundamentales para la implementación de nuestro proyecto

Currently, the Peruvian agro-industrial sector, specifically sugarcane-producing companies, faces a deficit in the current performance of their equipment. This is primarily due to poor maintenance management, leading to a high percentage of downtime, which results in production delays. The objective of this research is to enhance the overall equipment effectiveness (OEE) availability of a sugarcane agro-industrial company by applying the TPM (Total Productive Maintenance), 5S, and SMED (Single-Minute Exchange of Dies) methodologies, thereby increasing the company’s value. Peru's geographic location provides advantages for sugarcane cultivation, with a recorded production of 10.5 million tons in 2020. In the company that is the focus of this research, there is an aim to implement Maintenance Management as a core element for optimizing material consumption and workforce utilization. Additionally, the 5S and SMED tools will be employed to reduce or eliminate the downtime encountered by the company, optimizing resources. The data obtained from the company will be used to calculate availability, which will be essential for assessing the current state of the company and identifying key areas for the implementation of our project.