La educación gastronómica se alza como pilar esencial para la calidad de vida y la promoción del desarrollo sostenible en la sociedad contemporánea. En un contexto donde los consumidores aspiran a adoptar hábitos alimentarios más conscientes, la falta de conexión con los alimentos y la escasez de educación alimentaria representan obstáculos significativos para la realización de esta transformación. La presente investigación analiza los beneficios de la educación gastronómica en la calidad de vida de los jóvenes independientes de Lima, Perú, y su relación con el desarrollo sostenible. Se utilizó un diseño mixto, combinando entrevistas a expertos en gastronomía y sostenibilidad con encuestas a 75 jóvenes independientes. Los resultados revelan que el 89% de los jóvenes considera que la educación gastronómica mejora su relación con la alimentación y el 80% de ellos cree que tendría un impacto positivo en su salud. Sin embargo, sólo el 30.7% asocia esta educación con el cuidado del medio ambiente, mostrando una brecha en la comprensión de la sostenibilidad ambiental y su relación con la alimentación. Los expertos resaltan la importancia de la educación gastronómica para la calidad de vida en la independencia y el desarrollo sostenible. Se recomienda diseñar programas educativos desde una edad temprana, accesibles y atractivos, que integren teoría y práctica con un enfoque sostenible. Así como, implementar políticas públicas que promuevan la equidad y accesibilidad de la educación gastronómica, independientemente del nivel socioeconómico. Esta investigación subraya la necesidad de la integración de la educación gastronómica para fomentar hábitos alimentarios saludables y sostenibles.