Propuesta de mejora para incrementar la eficacia en una empresa embotelladora de bebidas carbonatadas en el área de envasado aplicando herramientas del lean manufacturing y TPM.

Abstract

El presente trabajo tiene como objetivo mejorar la eficacia en el proceso productivo de la industria de bebidas carbonatadas en el sector de pymes a nivel nacional. Para ello, se identificó el problema, la brecha técnica y el impacto económico que este genera. Para alcanzar los objetivos y solucionar las dificultades encontradas, se emplearon herramientas de ingeniería como Lean Manufacturing, la metodología 5S, la estandarización de procesos y la aplicación de un programa de mantenimiento centrado en la confiabilidad.

Gracias al uso de estas herramientas, se logró incrementar la eficiencia del proceso productivo y se alcanzó con éxito la meta propuesta. Además, se mejoró el indicador de tiempos diseñado para este trabajo, alineando y optimizando los procesos.

The objective of this work is to improve Efficiency in the production process of the carbonated beverage industry in the SME sector nationwide. To do this, the problem, the technical gap and the economic impact that it generates were determined. To solve and achieve the objectives, engineering tools such as Lean Manufacturing, 5'S methodology, process standardization and application of a maintenance program focused on reliability were used.

Using the indicated tools, it was possible to increase the production process, successfully achieving the proposed goal. Likewise, the time indicator was improved

designed for the present work, aligning and improving processes.