Propuesta de mejora de la cadena de abastecimiento con uso de la metodología S&OP en una empresa del sector cosmético

Abstract

Por medio de la presente investigación se identificó un modelo de planeamiento adecuado para mejorar el cumplimiento de los pedidos en una empresa peruana del sector cosmético. El estudio reveló que la sobreventa de productos y la falta de materiales son las principales causas del declive en el cumplimiento de pedidos. Se propuso una solución en dos fases, que incluye evaluar el nivel de madurez S&OP de la empresa e implementar la metodología S&OP con herramientas específicas para abordar cada causa identificada.

Las conclusiones destacan la necesidad urgente de mejorar el nivel de abastecimiento de la empresa, ya que la falta de cumplimiento de pedidos ha resultado en pérdidas significativas y podría afectar su participación en el mercado. Se identificaron seis causas principales del problema, todas relacionadas con áreas como ventas, compras, planificación, innovación y finanzas, lo que resalta la falta de integración entre estas funciones. El estudio también reveló un bajo nivel de madurez S&OP en la empresa y la ausencia de un equipo formal dedicado a esta metodología.

Se propone una serie de pasos para implementar y desarrollar la metodología S&OP, incluyendo la planificación de la demanda, la planificación del suministro, la integración del plan operativo, la distribución y ejecución del plan operativo, y la medición de resultados. Se espera que la implementación de la metodología S&OP ayude a mejorar el cumplimiento de pedidos, la disponibilidad de materias primas y la integración de funciones dentro de la empresa.

Through this research, an appropriate planning model was identified to improve order fulfillment in a Peruvian company in the cosmetic sector. The study revealed that product overselling and material shortages are the main causes of the decline in order fulfillment. A two-phase solution was proposed, which includes evaluating the company's S&OP maturity level and implementing the S&OP methodology with specific tools to address each identified cause.

The conclusions highlight the urgent need to improve the company's supply level, as the lack of order fulfillment has resulted in significant losses and could affect its market participation. Six main causes of the problem were identified, all related to areas such as sales, purchasing, planning, innovation, and finance, emphasizing the lack of integration between these functions. The study also revealed a low level of S&OP maturity in the company and the absence of a formal team dedicated to this methodology.

A series of steps are proposed to implement and develop the S&OP methodology, including demand planning, supply planning, operational plan integration, distribution and execution of the operational plan, and measurement of results. It is expected that the implementation of the S&OP methodology will help improve order fulfillment, availability of raw materials, and integration of functions within the company.