Aplicación del Planeamiento Sistemático de Planta (SLP) y balance de línea para reducir los pedidos no entregados a tiempo e incompletos en la empresa CORPABER SAC

Abstract

El presente estudio se enfoca en la industria cárnica, donde se logra optimizar la línea de procesamiento y su rentabilidad usando la Planeación Sistemática de la Distribución en Planta (SLP) y el balance de línea basado en un análisis de cuellos de botella, de reprocesos, distancias y distribución entre áreas. La herramienta SLP permitió realizar una redistribución de planta, mejorar el uso de espacios y reducir los tiempos de traslado. Por otro lado, el balance de línea permitió la reasignación adecuada y eficiente de recursos a cada estación juntamente con el número de operarios. El modelo propone varias tareas para su desarrollo en las siguientes fases: observación y análisis, diagnóstico, registro y examinación, aplicación de herramientas y finalmente su implementación. Con ello, se logró mejoras en los tiempos de traslados y procesos, con una reducción de pedidos no entregados en un 4%, que representa S/. 422, 400 de ingresos al año.

This study focuses on the meat industry, where it is possible to optimize the processing line and its profitability using the Systematic Layout Planning (SLP) and the line balance based on an analysis of bottlenecks, reprocesses, distances and distribution between areas. The SLP tool allowed layout redistribution, improvement of the use of spaces and travel time reduction. On the other hand, line balance allowed the adequate and efficient reassignment of tasks to each station along with the number of operators. The model proposes several tasks for its development in the following phases: observation and analysis, diagnosis, registration and examination, application of tools and finally its implementation. With this, improvements were achieved in transfer times and processes, with a 4% reduction in undelivered orders, which represents S /. 422,400 income per year.