Propuesta de mejora para disminuir el exceso de planchas y scrap de mármol y granito utilizando 5´S, estandarización-Kaizen y gestión de Inventarios en el sector de acabados de construcción

Abstract

El siguiente trabajo presenta una implementación de técnicas de Lean Manufacturing combinadas con gestión de inventarios en una empresa PYME dedicada a la comercialización y elaboración de piezas de mármol y granito, con el objetivo de reducir el exceso de inventario y scrap de mármol y granito que se genera a lo largo del proceso productivo. Este es un problema común en las pymes de este rubro y es ocasionado por la falta de planificación de abastecimiento, el deficiente proceso de inventario y almacén, así como el inadecuado manejo de materiales. Existen investigaciones previas que abordan por separado el problema del exceso de desechos y el alto nivel de inventario, por lo que el aporte de esta investigación consiste en abordar ambos problemas en este sector poco estudiado. Para ello se propone un modelo integrando las herramientas de Lean Manufacturing: 5's y Estandarización Kaizen con las de Planificación y Gestión de Inventarios. Cabe resaltar que el presente estudio se basa en la investigación realizada por el autor: “Integrated Model of Lean Manufacturing with Inventory Management to Reduce Inventory and Scrap Generated in the Construction Finishing Sector”(Sanabria et.al., 2021)1. El modelo se valida a través de un piloto, a partir del cual se logró reducir el inventario y el scrap en un 10%. Además, el porcentaje de reutilización de las planchas de mármol y granito aumentó del 51.44% al 60.70 %, la rotación del inventario aumentó del 0,67 al 0,75 y la tasa de precisión del inventario mejoró del 93.50 % al 95 %.

This work presents an integrated implementation of Lean Manufacturing techniques with inventory management in a SME company that is dedicated to the commercialization and elaboration of marble and granite pieces, with the aim of reducing excess inventory and scrap of marble and granite that are generated throughout the production process. This is a common problem in this sector, and is caused by the lack of supply planning, the poor inventory and warehouse process, as well as the inadequate handling of materials. There is previous research of the excess waste problem and the high level of inventory. However it was studied by separate, that´s why the contribution of this research is to address both problems in this understudied sector. For this, a model is proposed integrating the tools of Lean Manufacturing: 5's and Kaizen Standardization with those of Planning and Inventory Management. t should be noted that this study is based on the research carried out by the author: "Integrated Lean Manufacturing Model with Inventory Management to Reduce Inventory and Scrap Generated in the Construction Finishing Sector" (Sanabria et.al., 2021). The model is validated through a pilot, from which it was possible to reduce inventory and scrap by 10%. Additionally, the inventory turnover increased from 0.67 to 0.75, the reuse rate of marble and granite slabs increased from 51.44% to 60.70% and inventory accuracy rate improved from 93.50% to 95%. .