Name:
Peralta_IK_Fotos-Maqueta.zip
Size:
8.306Mb
Format:
application/zip
Description:
Fotos del proyecto
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Issue Date
2022-01-11Keywords
Escuela gastronómicaJóvenes
Cocina
Educación
Pública
Gastronomic school
Youths
Kitchen
Education
Public
Metadata
Show full item recordOther Titles
School and diffusion center of peruvian gastronomyAdditional Links
https://vimeo.com/926575936Abstract
El proyecto de tesis tiene como principal objetivo plantear el desarrollo de una “ESCUELA Y CENTRO DE DIFUSIÓN DE LA GASTRONOMÍA PERUANA” en el distrito de Villa de Salvador. La investigación partió desde una problemática, que es la escasa cantidad de escuelas superiores públicas destinadas a la Gastronomía Peruana en Lima, donde las personas de bajos recursos tienen que prohibirse de estudiar una carrera que está siendo el boom de las profesiones. Es por eso que se desarrolló un análisis donde se verán los requerimientos de una escuela gastronómica para el sector público donde se investigaran referentes nacionales e internacionales, además, se hará un análisis cualitativo y cuantitativo del usuario y los requerimientos a nivel arquitectónico con respecto a los ambientes y áreas, para poder lograr un proyecto arquitectónico eficiente.The main objective of the thesis project is to propose the development of a "SCHOOL AND DIFFUSION CENTER OF PERUVIAN GASTRONOMY" in the district of Villa de Salvador. The research started from the scarce amount of public higher schools destined for gastronomy in Lima, having low-income people limit themselves to studying a career that is being the boom of the professions. That is why an analysis was developed where the requirements of a gastronomic school will be seen, investigating national and international references, in addition, a qualitative and quantitative analysis of the user and the requirements at an architectural level with respect to the environments and areas will be made.
Type
info:eu-repo/semantics/bachelorThesisRights
info:eu-repo/semantics/openAccessAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
Language
spaEmbedded videos
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