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dc.contributor.advisorCastillo Tejada, Javier Miguel
dc.contributor.authorLuna Cruz, Anthony Harold
dc.contributor.authorQuezada Sánchez, Ian Luis Manuel
dc.date.accessioned2022-03-16T21:30:17Z
dc.date.available2022-03-16T21:30:17Z
dc.date.issued2022-02-23
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10757/659322
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación está enfocado en analizar y establecer lineamientos técnicos de algunas herramientas de la manufactura esbelta como la estandarización de operaciones, gestión visual y KPIs (Indicadores claves de desempeño), que se ajustarían al contexto del sector agrícola y resultarían prácticos de aplicar por parte de los agricultores, con el objetivo de incrementar la productividad del sector agroalimentario de zapallos de Ocucaje en Ica, Perú. Para ello, la aplicación de los lineamientos de las herramientas lean estará soportado por una gestión del cambio para que los agricultores presenten una menor resistencia a los cambios propuestos y presenten un mejor compromiso con el proyecto. En ese sentido, la investigación presenta un marco que desarrolla un estudio de las perspectivas estratégicas y operativas sobre la adaptabilidades de las herramientas en un sector diferente para el cual fueron creadas las herramientas del Sistema de Producción Toyota. A pesar que existe una limitada cantidad de información sobre la adaptabilidad y aplicación de las herramientas lean en el sector agrícola y en especial si es en el Perú.es_PE
dc.description.abstractThis research work is focused on the analysis of the best lean tools that can increase the productivity of the agri-food sector of pumpkins from Ocucaje in Ica, Peru; In other words, the research is aimed at analyzing and establishing of the best lean tools that it adjust to the context of the pumpkins producing sector in Ocucaje that can increase production productivity and can be used by farmers and achieve operational standards of quality. To do this, the application of the tools will be supported by change management so that farmers present less resistance to the proposed changes and present a better commitment to the project. In this sense, the research presents a framework that develops a study of the strategic and operational perspectives on the adaptability of lean tools in a different sector for which the Toyota Production System tools were created. Although there is a limited amount of information on the adaptability and application of lean tools in the agricultural sector and especially if it is in Peru.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.formatapplication/mswordes_PE
dc.formatapplication/epubes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)es_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.sourceUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)es_PE
dc.sourceRepositorio Académico - UPCes_PE
dc.subjectHerramientas Leanes_PE
dc.subjectAgricultoreses_PE
dc.subjectSector agroalimentarioes_PE
dc.subjectFarmerses_PE
dc.subjectFood industryes_PE
dc.titlePropuesta de un modelo de producción basado en herramientas Lean soportado por una gestión del cambio para mejorar la productividad del sector agricultor de zapallo en Ocucaje, Icaes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de Ingenieríaes_PE
thesis.degree.levelLicenciaturaes_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Industriales_PE
thesis.degree.nameIngeniero industriales_PE
refterms.dateFOA2022-03-23T05:44:56Z
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00es_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04es_PE
dc.identifier.isni0000 0001 2196 144X
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-5345-731Xes_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.discipline722026es_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.type.otherTesises_PE
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fes_PE
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2es_PE


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