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dc.contributor.advisorCastillo Tejada, Javier Miguel
dc.contributor.authorBravo Castro, Emil Antonio
dc.contributor.authorRomero Ponce, Miguel Angel
dc.date.accessioned2021-11-08T20:05:30Z
dc.date.available2021-11-08T20:05:30Z
dc.date.issued2021-10-26
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10757/657954
dc.description.abstractLa agricultura es considerada uno de los sectores de mayor importancia alrededor del mundo, cuya demanda ha aumentado año tras año. Sin embargo, en los últimos años la participación del PBI agrícola en Perú ha decrecido cerca del 5%, debido a que muchos de los habitantes rurales continúan laborando en agropecuarios familiares o individuales, pese a que sus ingresos son extremadamente bajos y cerca del 80% de estas tierras tienen menos de 5ha, desarrollando una agricultura de bajos insumos y producción. Por tanto, el proyecto se aplicó en Ocucaje-Ica, donde se identificó que en la cadena de suministro actual del zapallo 42.86% de las actividades no generan valor y estas representan el 20% de tiempos desperdiciados. Por ello, la investigación se realizó con la finalidad de reducir los tiempos logísticos e incrementar la participación de los pequeños agricultores, ello mediante la presentación de un diseño mejorado de esta gestión, aplicando teórica y prácticamente la técnica LSCM, particularmente la herramienta VSM, la cual permite visualizar, identificar y evaluar actividades a lo largo de la cadena, pudiendo presentar mejoras en un mapa propuesto de estado futuro. No obstante, dado la coyuntura que se atraviesa el año 2020 (pandemia covid-19), los posibles resultados se presentaron en 3 posibles escenarios (pesimista, conservador y optimista) en los que el proyecto pueda afectar positivamente en la producción. Estas mejoras se pueden visualizar en un VSM futuro, reduciendo actividades innecesarias en 50% y disminución en tiempos de 13.3%.es_PE
dc.description.abstractAgriculture is considered one of the most important sectors around the world, whose demand has increased year after year. However, in recent years the share of agricultural GDP in Peru has decreased by about 5%, because many of the rural inhabitants continue to work in family or individual farms, despite the fact that their income is extremely low and close to 80% of these lands have less than 5ha, developing low-input and low-production agriculture. Therefore, the project was applied in Ocucaje-Ica, where it was identified that in the current supply chain of pumpkin 42.86% of the activities do not generate value and these represent 20% of wasted time. Therefore, the research was carried out in order to reduce logistics times and increase the participation of small farmers, by presenting an improved design of this management, applying theoretically and practically the LSCM technique, particularly the VSM tool, the which allows to visualize, identify and evaluate activities along the chain, being able to present improvements in a proposed map of the future state. However, given the current situation in 2020 (covid-19 pandemic), the possible results were presented in 3 possible scenarios (pessimistic, conservative and optimistic) in which the project could positively affect production. These improvements can be seen in a future VSM, reducing unnecessary activities by 50% and decreasing time by 13.3%.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.formatapplication/epubes_PE
dc.formatapplication/mswordes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)es_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.sourceUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)es_PE
dc.sourceRepositorio Académico - UPCes_PE
dc.subjectCadena de suministroes_PE
dc.subjectGestión de procesoses_PE
dc.subjectLean Supply Chain Managementes_PE
dc.subjectSupply chaines_PE
dc.subjectProcess managementes_PE
dc.titlePropuesta de diseño de una red logística mediante la herramienta Lean Supply Chain Management para incrementar la eficiencia de la cadena de suministro y la productividad de pequeños agricultores de zapallo en la provincia de Ocucaje-Icaes_PE
dc.title.alternativeProposal for the design of a logistics network using the Lean Supply Chain Management tool to increase the efficiency of the supply chain and the productivity of small pumpkin farmers in the province of Ocucaje-Icaes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de Ingenieríaes_PE
thesis.degree.levelLicenciaturaes_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Industriales_PE
thesis.degree.nameIngeniero industriales_PE
refterms.dateFOA2021-12-14T03:52:07Z
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00es_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04es_PE
dc.identifier.isni0000 0001 2196 144X
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-5345-731Xes_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.discipline722026es_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.type.otherTesises_PE
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fes_PE
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2es_PE


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