Show simple item record

dc.contributor.advisorMercado Neumann, Maria del Pilar
dc.contributor.authorAlva Custodio, Marlene Maria
dc.date.accessioned2021-07-16T21:44:44Z
dc.date.available2021-07-16T21:44:44Z
dc.date.issued2021-05-06
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10757/656765
dc.description.abstractEste proyecto consiste en el diseño de un Mercado Gastronómico de productos peruanos en el distrito del Rímac, enfocado para los usuarios de toda Lima metropolitana. El mercado gastronómico reconceptualiza la idea de “el mercado”, como venta de productos alimenticios, es así que se adapta con nuevas necesidades del consumidor; en síntesis, es un establecimiento en donde se pueden continuar comprando productos básicos, y al mismo tiempo encontrar lugares para comer. Es decir, hace simbiosis entre los puestos de abastos con espacios de difusión gastronómica y restaurantes, “reinventando los mercados de barrio”. Se ubica en el distrito del centro histórico del Rímac como respuesta a la primera fiesta gastronomía de Lima, la fiesta de Amancaes; la cual mezclaba la gastronomía con las tradiciones de su entorno.es_PE
dc.description.abstractThis Project consist in the design of a Gastronomic Market of Peruvian products, located in the center of the Historic District of Rímac. The target user is all the metropolis of Lima. The gastronomic market reconceptualize the idea of “the market” as it is known as to sale food products, and adapts it to a new consumer need, in which the project is a building where you can buy the basic products, and at the same time find restaurants and activities for the user. It makes symbiosis between the food stalls, and spaces with gastronomic diffusion and restaurants, which “reinvent los mercados del barrio” (neighborhood markets). The location of the Historic District of Rímac is in response to the first gastronomy festival of Lima “Festival Los Amancaes”; which mixed the traditions of the neighborhoods and the gastronomy.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.formatapplication/epubes_PE
dc.formatapplication/mswordes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)es_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.sourceUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)es_PE
dc.sourceRepositorio Académico - UPCes_PE
dc.subjectMercado gastronómicoes_PE
dc.subjectArquitectura gastronómicaes_PE
dc.subjectGastronomíaes_PE
dc.subjectGastronomic marketes_PE
dc.subjectGastronomic architecturees_PE
dc.subjectGastronomyes_PE
dc.titleMercado gastronómico de productos peruanos en el Rímaces_PE
dc.title.alternativeGastronomic market of peruvian products in rimaces_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de Arquitecturaes_PE
thesis.degree.levelLicenciaturaes_PE
thesis.degree.disciplineArquitecturaes_PE
thesis.degree.nameArquitectoes_PE
refterms.dateFOA2021-07-21T00:53:51Z
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.00.00es_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.03es_PE
dc.identifier.isni0000 0001 2196 144X
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2983-1046es_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.discipline731026es_PE
dc.publisher.countryPEes_PE


Files in this item

Thumbnail
Name:
ALVA_CM.pdf
Size:
24.83Mb
Format:
PDF
Thumbnail
Name:
ALVA_C M.docx
Embargo:
2091-12-31
Size:
66.37Mb
Format:
Microsoft Word 2007
Thumbnail
Name:
ALVA_CM_Ficha.pdf
Embargo:
2091-12-31
Size:
1.899Mb
Format:
PDF

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

info:eu-repo/semantics/openAccess
Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess