• Actividad física y aislamiento social obligatorio por COVID-19, en estudiantes de una universidad privada de Lima, Perú

      Bellido Boza, Luciana Elena; Cruz-Retamozo, Ximena; Sanchez-Castro, Ana; Amez Valle, Ivanna Cecilia del Pilar; Castro Pérez, Camila; Delgado Mera, Shirley Marleny; Malpartida, Laura (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-05-26)
      Objetivo: Evaluar la asociación entre la actividad física y el aislamiento social obligatorio por el COVID-19 en los estudiantes de carreras de Ciencias de la Salud y Administración y Negocios del deporte en una universidad privada de Lima, Perú. Métodos: Estudio de tipo cuantitativo, longitudinal, retrospectivo. La población será encuestada de forma virtual, a través de una encuesta elaborada en Google Forms durante las dos primeras semanas del mes de junio de 2020. Se evaluará la actividad física en los periodos antes y durante el aislamiento social obligatorio, decretado por el Estado peruano.
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    • Análisis del perfil microbiológico de los componentes de las chica de jora

      Milon, Pohl; Collazos, Génesis; arbañil, cristina (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-10-18)
      Objetivo: Caracterizar el perfil microbiológico de los componentes de la chicha de jora mediante técnicas moleculares. Diseño: El presente trabajo es de tipo experimental exploratorio, con investigación en las áreas de nutrición, biología molecular y microbiología in vitro. Es considerado un estudio de biología molecular ya que se utilizarán técnicas de esta rama como la secuenciación de ADN mediante técnicas moleculares una vez que se aísle la secuencia de ADN objetivo de la muestra a estudiar. Asimismo, es considerado un estudio microbiológico, ya que se experimentará en esta área utilizando componentes moleculares de microorganismos que se aislaron de su entorno biológico habitual.
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    • Asociación de la lactancia materna exclusiva y trastornos depresivos en la mujer: Un análisis secundario de la ENDES

      Bellido Boza, Luciana Elena; Mechán Vidal, Maribel Emily; Sanchez Zambrano , Andrea Natalia (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-05-27)
      Objetivo: Evaluar si existe asociación entre los trastornos depresivos y la práctica de lactancia materna exclusiva, en las madres de niños y niñas mayores de seis meses hasta dieciocho meses de edad, a partir de los datos de la ENDES. Diseño: El diseño del estudio será un análisis de datos secundarios de un estudio transversal poblacional, a partir de la base de datos de la Encuesta Nacional Demográfica y de Salud Familiar (ENDES), que se llevó a cabo en el año 2019. La ENDES, es considerada una de las investigaciones estadísticas de mayor relevancia para el Perú, desarrollada periódicamente por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), con el objetivo de brindar información sobre los cambios demográficos y el estado de salud de las madres y niños menores de cinco años; para poner en un contexto actualizado los cambios, tendencias y determinantes de la fecundidad, mortalidad y la salud (46).
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    • Asociación entre el consumo de frutas y verduras y la calidad del sueño en estudiantes de ingeniería de una universidad privada de Lima-Perú, 2020

      Robles-Valcarcel, Pamela; Aguirre, Sarai; Zuñiga Salas, Daniela (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-05-25)
      Objetivo: Determinar si existe asociación entre el consumo de frutas y verduras y la calidad del sueño de los estudiantes de ingeniería civil de una universidad privada de Lima. Metodología: Estudio transversal, observacional y exploratorio a realizarse entre estudiantes de la carrera de ingeniería civil de la UPC.
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    • Asociación entre el consumo de frutas y verduras, y el aislamiento social obligatorio causado por el COVID-19 en estudiantes de ciencias de la salud de 18 a 25 años en una universidad privada de Lima-Perú, 2020

      Prado, Daniela; Aramburu, Adolfo; Sanchez Martinez, Jair Francis; Danilla Vargas, Jhoana Beatriz; Leon Soto, Angie Liszeth Tamara; Lazo Bermudez, Ivana Maria (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-05-23)
      Objetivo: Determinar si existen diferencias en el consumo de frutas y verduras antes y durante el aislamiento social obligatorio causado por el COVID-19 en estudiantes de ciencias de la salud de 18 a 25 años de una universidad privada de Lima. Método: Se realizará un estudio transversal retrospectivo en estudiantes de ciencias de la salud entre 18 a 25 años pertenecientes a una universidad privada de Lima.
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    • Asociación entre el síndrome de burnout académico y los hábitos de alimentación en estudiantes de una universidad privada de Lima, Perú

      Bellido Boza, Luciana Elena; Cruz-Retamozo, Ximena; Sanchez-Castro, Ana; Chacaltana, Diego; Cook, Brandon; Figueroa Ratto, Mariella; Torres Bondy, Franjo (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-06-02)
      Objetivo: Evaluar la asociación entre el síndrome burnout académico y los hábitos de alimentación en estudiantes de una universidad privada de Lima. Diseño: Se trata de un estudio cuantitativo, observacional, transversal analítico, que busca analizar la asociación entre el síndrome de burnout académico y los hábitos de alimentación de los estudiantes de una universidad privada de Lima. El estudio se desarrollará en el contexto de medidas de confinamiento dictaminadas por el Estado peruano por el COVID-19 (20).
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    • Asociación entre el uso de Instagram con contenido nutricional y la presencia de síntomas de ortorexia nerviosa en estudiantes universitarios de 18 a 25 años en Lima-Perú, 2020

      Aramburu, Adolfo; Sanchez-Castro, Ana; Bittrich, Nadine; Echeandía, Arantza; Muic, Valeria; Peñafiel, Valeria; Ruiz Liendo, Valeria; Sarmiento Steuli, Alessia; Tramontana, Alba (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-10-20)
      Objetivo: Determinar la asociación entre el uso de Instagram con contenido nutricional y la presencia de síntomas de ortorexia nerviosa en estudiantes universitarios de 18 a 25 años en la ciudad de Lima, Perú en el año 2020. Diseño: El estudio será de tipo observacional, descriptivo y transversal. Será observacional porque los factores de estudio no serán manipulados por el investigador, solo observados. Será de carácter descriptivo porque los datos obtenidos sólo serán descritos y no se busca evaluar una relación causa-efecto entre las variables. El estudio será transversal porque las variables se medirán en un solo momento entre los meses de octubre y noviembre del año 2020.
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    • Asociación entre hábitos alimentarios y síntomas de déficit de atención e hiperactividad en escolares de 6 a 11 años de colegios privados en Lima, Perú. 2020

      Aramburu, Adolfo; Sanchez-Castro, Ana; Felipe, Julissa; Garcia, Xiomara Miluska; Gavino, Maria Fernanda; Gutierrez Tercero, Anddrea; Meggo, Ana; Ramírez, Camila; Gabriela (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-10-20)
      Objetivo: Investigar la asociación entre los hábitos alimentarios y síntomas de déficit de atención e hiperactividad en niños escolares de 6 a 11 años de colegios privados en Lima en el año 2020. Diseño: El estudio a realizar será observacional, descriptivo, de corte transversal.
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    • Asociación entre la ansiedad generada por la pandemia COVID-19 y las elecciones alimentarias en jóvenes universitarios de 18 a 25 años. Lima Metropolitana - Perú, 2020

      Bellido Boza, Luciana Elena; Cruz-Retamozo, Ximena; Davila, Micaela; Jauregui Engelmann, Francesca; Kovacevic Del Castillo, Zdenka; Leon, Sharon; Morales Salinas, María Paz; Mori Palacios, Brighit Araceli (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-10-20)
      Objetivo: Evaluar la asociación entre la ansiedad generada por la pandemia COVID-19 y las elecciones alimentarias en jóvenes universitarios de 18 a 25 años de Lima Metropolitana - Perú, 2020. Diseño: Estudio cuantitativo, transversal, con análisis de datos primarios, que pretende evaluar la prevalencia de la ansiedad por COVID-19 y su asociación con las elecciones alimentarias en jóvenes universitarios entre las edades de 18 a 25 años de Lima Metropolitana, Perú. Asimismo, al ser un estudio transversal, se realizará en un momento específico de tiempo; en el mes de noviembre de 2020, durante la pandemia por COVID-19.
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    • Asociación entre la comprensión del etiquetado nutricional basado en Octágonos y el exceso de peso de estudiantes de una universidad privada de Lima-Perú, 2020

      Aramburu, Adolfo; Candela Cubillas, Cesar Asunción (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-06)
      Objetivo: Evaluar la asociación entre la comprensión del etiquetado nutricional basado en octágonos y el exceso de peso de estudiantes de una universidad privada de la ciudad de Lima, Perú. Metodología: Estudio descriptivo, transversal y observacional.
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    • Asociación entre la ingesta dietética de vitamina D y exposición a la luz solar, y el exceso de peso en estudiantes universitarios de Lima-Perú, 2021

      Aramburu, Adolfo; Osorio Rabanal, Alan Steven; Trablseh Rios, Hamdi Khalil (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-03-30)
      Objetivo: Evaluar la asociación entre la ingesta dietética de vitamina D y exposición a la luz solar, y el exceso de peso en estudiantes universitarios de Lima-Perú, 2021. Diseño: Se realizará un estudio transversal analítico en estudiantes universitarios de Lima, Perú.
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    • Asociación entre la inseguridad alimentaria y exceso de peso en niños peruanos menores de 5 años, 2015 al 2017

      Blitchtein, Dora; Cruz-Retamozo, Ximena; Alva Falcon, Magdalena Shianelly (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2021-01-08)
      Objetivos: Identificar si existe asociación entre inseguridad alimentaria y exceso de peso en niños menores de 5 años, Perú 2015 al 2017. Métodos: Estudio analítico transversal, correspondiente a un análisis secundario de la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (ENDES) 2015, realizada por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
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    • Asociación entre la migración interna y la doble carga de malnutrición en Mujeres en Edad Fértil en Perú 2018, análisis secundario de la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar

      Blitchtein, Dora; Corcuera, Annia; Jeri, Muriel (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-05-10)
      Objetivo;: Analizar asociación entre la migración interna y la doble carga de malnutrición en Mujeres en edad Fértil en el Perú 2018. Método: Transversal analítico secundario de la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2018.
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    • Asociación entre sobrepeso u obesidad y consumo de alcohol, tabaco y drogas en el estudio Niños del Milenio 2009 - 2016

      Segura, Eddy R; Cordova Reyes, Esthefany Mariella; Pino Atao, Sara María (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-05-12)
      Objetivo: Determinar la exposición al consumo de alcohol, tabaco y drogas en adolescentes y jóvenes del estudio Niños del Milenio y su asociación al desarrollo de sobrepeso u obesidad. Diseño: Se utilizó la base de datos de Niños del Milenio, que es un estudio longitudinal dividido en cohorte menor y mayor, la primera se inició alrededor del primer año de vida y la segunda entre 7 y 8 años. Los involucrados fueron cuatro países en vías de desarrollo, Perú, Vietnam, Etiopía e India (Andhra Pradesh y Telangana) con una población total de 12000 personas. Esta base consta de rondas que agrupan ambas cohortes, hasta la fecha existen 5 rondas, siendo la primera del año 2002 y la última del 2016. Si bien en un principio se buscaban las causas y consecuencias de la pobreza en estos países, se ha logrado darle otro fin con los datos evidenciados como la formulación de políticas públicas que sean efectivas..
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    • Asociación entre trastornos por uso de alcohol: consumo perjudicial de alcohol y dependencia alcohólica con el sobrepeso u obesidad en adultos en el Perú, según la ENDES

      Segura, Eddy R; Angeles Baca, Alejandra Marifé; Elias Alegria , Dagan (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-05-25)
      Objetivo: Evaluar si existe asociación entre los trastornos por el uso de alcohol: consumo perjudicial de alcohol y dependencia alcohólica con el sobrepeso u obesidad en adultos en el Perú, según la ENDES del último año disponible. Método: Se realizará un subanálisis de los datos obtenidos de la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (ENDES) del último año disponible con la finalidad de otorgar información actualizada que permita estimar los indicadores identificados en los Programas Presupuestales. Asimismo, el diseño muestral empleado en la ENDES del último año disponible, fue el “método del cubo”. (14) La descripción detallada de este método se hará en más adelante en “Tamaño de muestra y poder estadístico”.
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    • Barreras y facilitadores de la adherencia al tratamiento con suplementos de hierro en niños menores de 3 años: Una revisión sistemática cualitativa

      Uribe Chincha, Tula Gloria; Torres-Slimming, Paola Alejandra; Rodríguez Soto, Karen Patricia; Reyes Aranibar, Sara Leydi (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-06)
      Objetivo: Sintetizar la evidencia disponible de estudios cualitativos que investigaron las barreras y facilitadores del tratamiento con suplementos de hierro en niños menores de 3 años de Latinoamérica desde la perspectiva y experiencia de los cuidadores y personales de salud. Diseño: Esta revisión sistemática cualitativa incluirá estudios que aborden el tema de la pregunta de investigación. Como estudios principales se utilizarán estudios publicados y no publicados en español e inglés de 2010 a 2020 que utilicen métodos cualitativos para la recolección de data (por ejemplo: entrevistas a profundidad, entrevistas grupales, discusión de grupos focales, observación y análisis de documentos) y para el análisis de esta (por ejemplo: fenomenológico, etnográfico, teoría fundamentada, estudios de casos, evaluaciones de procesos) Asimismo, se incluirán estudios mixtos, en los cuales es posible extraer la data que ha sido recolectada y analizada utilizando métodos cualitativos, también fuentes de literatura gris (por ejemplo: libros, informes técnicos, documentos de trabajo, tesis, etc).
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    • Beneficio del consumo de nitratos inorgánicos en los niveles de presión arterial posterior al ejercicio físico en adultos mayores hipertensos: una revisión sistemática exploratoria

      Medina‐Pizzali, Maria Luisa; Cañamero Casanova, Aylin Dyan; Guerra Bautista, Kathia Jesus (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-05-25)
      Objetivo: Identificar fuentes de evidencia que se enfoquen en la suplementación de nitrato después de realizar ejercicio físico en adultos mayores hipertensos, a fin de identificar los beneficios que aporta la suplementación con esta sustancia en la población de interés, su impacto en los niveles de presión arterial después del ejercicio y los posibles vacíos de información respecto al tema, para informar a los investigadores y profesionales de la salud. Método: Las revisiones sistemáticas exploratorias, son utilizadas para la recopilación de evidencia científica y frecuentemente son empleadas para identificar literatura existentes a nivel internacional. Según Peters et al. para realizar una revisión exploratoria, como primer punto, se debe definir un protocolo antes de empezar, definiendo los planes propuestos, seguido de una búsqueda precisa y amplia de la litura disponible a nivel internacional, empleando una metodología que nos ayudará a una estandarización que mejore la utilidad y solidez de los resultados encontrados.
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    • Cambios en el consumo alimentario por estrés y ansiedad en población adulta expuesta a un aislamiento social: Revisión sistemática cualitativa de la literatura en el 2020

      Torres Slimming, Paola Alejandra; Uribe Chincha, Tula; Anglas Coronado, Karla Pierina; Rivera Bocanegra, Diego Roberto (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-05-25)
      Objetivo: Explorar los efectos del estrés y ansiedad en el cambio del consumo de alimentos en adultos expuestos a un estado de confinamiento, aislamiento social y cuarentena. Métodos: Esta revisión sistemática cualitativa incluirá estudios que aborden el tema de las preguntas de investigación.
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    • Cantidad de antocianina y su capacidad antioxidante en concentrado, extractos y bebidas tradicionales preparadas con maíz morado (Zea mays L.)

      Sanchez-Castro, Ana; Peñaranda, Katherin; Contreras Barbarán, María Alejandra; Gúzman Torres, Andrea (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-05-25)
      Objetivo: determinar la variación en la cantidad de antocianinas y su capacidad antioxidante en las bebidas tradicionales, extractos y concentrados de maíz morado. Método: estudio de tipo experimental in vitro en el campo de la bioquímica relacionada a alimentos. Esto es debido a que se llevará a cabo en un ambiente especializado para la elaboración de dichas prácticas.
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    • Comparación de la Composición de la Microbiota del Arándano “Vaccinium corymbosum” durante la Fermentación Ácido Láctica en medio Seco y Húmedo e identificación de Potenciales Sinergias con la Microbiota Intestinal Humana

      Milon, Pohl; Caro Vara, Renzo Fabrizio; Díaz Henostroza, Cynthia Mercedes (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-05-12)
      Objetivo: Tipificar y comparar las microbiotas del arándano “Vaccinium corymbosum” durante variantes de fermentación ácido láctica y realizar la verificación de potenciales sinergias con la microbiota intestinal humana según bibliografía científica. Metodología: El siguiente estudio es de tipo de investigación básica en microbiología, biología molecular y bioquímica in vitro como in vivo. Dicha investigación se realizará en “un ambiente controlado” y busca comparar la presencia de microorganismos a partir de su información genética.
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