Modelo de gestión comercial para el incremento de la productividad de las micro y pequeñas empresas productoras de aceitunas pertenecientes a la asociación AAPABU en Bella Unión, Caravelí, Arequipa

Abstract

La presente tesis de investigación es la propuesta y adaptación de un modelo de Gestión Comercial para una Micro y Pequeña Empresa (Mype) que se desarrolla en el sector olivícola en el Departamento de Arequipa en el Perú. Un modelo basado en la herramienta de Gestión por Procesos con el fin de proporcionar a la Mype lineamientos que sirvan de estándar de crecimiento para el incremento de su productividad y desarrollo sostenible en el tiempo.

La metodología empleada es un estudio a campo recopilando información primaria mediante entrevistas a profundidad complementando con datos de fuentes secundarias de instituciones públicas y privadas, artículos científicos, libros especializados, normativas y legislación general.

This research thesis is the proposal and adaptation of a Commercial Management model for a Micro and Small Enterprise (Mype) that is developed in the olive sector in the Department of Arequipa in Peru. A model based on the Process Management tool in order to provide the Mype with guidelines that serve as a growth standard for increasing its productivity and sustainable development over time.

The methodology used is a field study collecting primary information through in-depth interviews supplemented with data from secondary sources of public and private institutions, scientific articles, specialized books, regulations and general legislation.