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dc.contributor.authorLopez Uribe Manuel Alexander
dc.date.accessioned2020-01-31T00:00:18Z
dc.date.available2020-01-31T00:00:18Z
dc.date.issued07/03/2018
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10757/641414
dc.description.abstractEl curso de Gestión de Alimentos y Bebidas es de la especialidad en la carrera de Hotelería y Administración de carácter teórico y dirigido a los estudiantes del séptimo ciclo busca desarrollar las competencias especificas de Planificación y control N2 Toma de Decisiones N2 Servicio al Cliente N2 y Desarrollo de Planes Estratégicos y Operativos N2. El ejercicio de la gestión requiere de un sólido conocimiento de los modelos de recursos y prácticas actuales que mejoren el performance del negocio de A&B mediante el manejo de herramientas claves actuales. La metodología se concentra en la fase del diagnóstico y el análisis y la aplicación de la metodología proporcionada para el soporte e identificación del modelo ad-hoc y el cumplimiento de los objetivos y actividades procedentes al strategic planning.
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 United States
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/
dc.subjectHO126
dc.titleFood & Beverage Management-HO126-201801
refterms.dateFOA2020-01-31T00:00:18Z


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Name:
HO126_Food_&_Beverage_Manageme ...
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13.46Kb
Format:
PDF

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