Industria Alimentaria-AG66-201601

Abstract

Curso de especialidad en la carrera de Administración y Agronegocios de carácter teórico-práctico dirigido a los estudiantes del tercer ciclo que busca desarrollar la competencia general de Pensamiento Innovador así como la competencia específica de Estrategia Agroproductiva.La industria alimentaria es la parte de la industria que se encarga de transformar los productos procedentes del sector agroalimentario por ello la necesidad de conocer los procesos relacionados con la cadena alimentaria. El curso busca capacitarte en los procesos de elaboración de los alimentos con la finalidad de transformar y conservar materiales y productos muy diversos destinados a la alimentación humana. Su estudio te permitirá conocer la naturaleza de los alimentos su composición y las diversas materias primas que intervienen en su elaboración y transformación.