• Propuesta de mejora de procesos aplicando conceptos de Gestión de la Calidad y metodología PHVA en una empresa agroindustrial que exporta uña de gato en polvo

      Viacava Campos, Gino Evangelista; Saavedra Quiñe, Charles (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2016-11-26)
      El presente trabajo de investigación está basado en una empresa que se dedica a la elaboración de productos medicinales y que viene recibiendo diversos reclamos que perjudican la imagen y calidad de sus productos, por lo que el objetivo es analizar sus problemáticas y tomar acciones para revertir la situación de la empresa. En el análisis del problema encontramos que la empresa acumula muchos reprocesos, y al mismo tiempo la demanda de la empresa creció en un 8% al año y por lo tanto es necesario mejorar el proceso productivo.Los problemas encontrados están muy relacionados con los métodos de trabajo, utilización de algunas máquinas, entre otros recursos que se detallan en el presente trabajo. El uso de las diferentes herramientas de ingeniería industrial sumándole un modelo del proceso de producción nos dará una mejor visión de cómo distribuir los recursos y métodos de trabajo en la empresa, teniendo en cuenta los principios y aportes de la gestión de la calidad y la inocuidad de alimentos que con su aporte podremos incrementar la productividad y a futuro la rentabilidad de la empresa.
      Acceso abierto