• Propuesta de mejora del proceso de preparación del ají páprika para una empresa agrícola

      Armestar, Narciso; Kojoma Aybar, Leslie Magaly (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2013-03-19)
      El tema del presente trabajo es la mejora del proceso de preparación del ají páprika mediante su estandarización y el uso de una tecnología que soporte al mismo para evitar las mermas generadas y las devoluciones por parte del cliente por no cumplir sus requerimientos.
      Acceso abierto