Tesis, trabajos de investigación, trabajo de suficiencia profesional y trabajo acadpemico desarrollado por los miembros de la comunidad universidad de UPC.

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Recent Submissions

  • Portafolio de la experiencia durante el Internado Médico en el período marzo 2023 a diciembre 2023 en la Clínica Detecta y en consultorios del “Grupo Pediátrico

    ​​Estremadoyro Stagnaro, Luis Oscar​; Olivera Gonzales, Gonzalo Alonso (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2024-03-15)
    El internado médico conforma una parte esencial en la formación del médico. Es el tramo final en el cual se consolidan los conocimientos aprendidos en la carrera y se pone en práctica todo lo aprendido. Es en este punto de la carrera que verdaderamente se empieza la vida del médico, se comprenden los retos futuros, se establece la necesidad de habilidades para el trabajo en equipo. Es durante esta experiencia, que el alumno de medicina se encuentra cara a cara con pacientes, enfermedades y procedimientos cuyas experiencias sientan la base para su futuro. El presente portafolio es una recopilación de 30 casos clínicos vistos durante el internado médico desarrollado en el año 2023 en la Clínica Detecta y en los consultorios del Grupo Pediátrico. Objetivo: describir y realizar un análisis crítico de los casos clínicos ante los cuales me he enfrentado durante el internado médico en la Clínica Detecta y los consultorios del Grupo Pediátrico, de los que considero obtuve los aprendizajes más significativos. Metodología: estudio observacional de tipo descriptivo y analítico de los casos enfrentados durante el internado médico en la Clínica Detecta y los consultorios del Grupo Pediátrico de los que considero obtuve los aprendizajes más significativos. Resultados: descripción de 30 casos ocurridos en la Clínica Detecta y los consultorios del Grupo Pediátrico durante el internado médico. Conclusiones: los casos planteados en el presente portafolio exhiben la experiencia de mi internado médico en el periodo de 2023 en un ambiente donde se goza tanto de profesionales capacitados, como de tecnología moderna. Es en este entorno que me afronté a distintas patologías y pude apreciar el trato y correcto manejo de los pacientes. Los distintos casos y las personas involucradas en estos dejaron una fuerte impresión en mí y han pasado a ser una parte indispensable de mis experiencias, aprendizajes y formación como profesional de la salud.
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  • Recopilación de casos clínicos del internado de medicina humana de abril 2023 hasta en􀁿ro 2024 en el Hospital de Emergencias José Casimiro Ulloa y el centro de salud de Lince

    Estremadoyro Stagnaro, Luis Oscar; Burga Valdivia, Sebastian Mateo (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2024-03-20)
    Introducción: el internado médico es el último periodo de formación del profesional de la salud que comprende 10 meses de práctica médica en 2 o más instituciones prestadoras de salud con el objetivo de integrar la teoría a la atención del paciente. El presente trabajo es una recopilación de casos clínicos procedentes del Hospital de Emergencias José Casimiro Ulloa y el centro de salud de Lince desde abril de 2023 hasta enero 2024, los datos provienen de la historia clínica del paciente empleando datos de la anamnesis, examen físico, exámenes auxiliares y diagnósticos, finalizando con un análisis de las experiencias aprendidas. Objetivo: descripción, planteamiento del diagnóstico y análisis de 30 casos clínicos en los que participé de forma directa e indirecta, prioritariamente en los servicios de medicina interna y cirugía. Metodología: estudio descriptivo y analítico de casos clínicos. Conclusión: dentro de los 10 meses que abarca el internado médico el estudiante de medicina asocia la práctica clínica a sus experiencias anteriormente obtenidas, reforzando la empatía y el trato médico-paciente. A su vez, junto a las experiencias vividas con el personal e internos de otras facultades se cultiva el profesionalismo, trabajo en equipo, amistad y responsabilidad, los cuales formarán las bases del futuro profesional de la salud.
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  • Valores organizacionales y su relación en la satisfacción laboral de los colaboradores en clínicas oftalmológicas en el distrito de San Isidro - Lima, 2022

    ; Bances Orco, Sandra Sofia; Montoya Montoya, Katherine Tatiana (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2024-02-09)
    Esta investigación se desarrolló para definir la relación entre los valores organizacionales y satisfacción laboral de los colaboradores en clínicas oftalmológicas del distrito de San Isidro - Lima, 2022. Con el fin de determinar, se realizó un análisis de la población donde se calculó una muestra representativa y aleatoria de 469 colaboradores de clínicas oftalmológicas en el distrito de San Isidro - Lima, 2022. Para recoger datos, se desarrolló con la operacionalización de variables valores organizacionales y satisfacción laboral una encuesta con 24 aseveraciones escalonadas por 5 niveles de Likert. Al obtener los resultados de las encuestas, los datos se analizaron por medio del programa estadístico SPSS Statics 25, la cual se validaron la hipótesis general como las específicas planteadas. De esta manera, se demostró que existe una relación entre las variables valores organizacionales y satisfacción laboral de los colaboradores en clínicas oftalmológicas en el distrito de San Isidro - Lima, 2022.
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  • Propuesta de mejora para incrementar la eficiencia de una línea de empaque de mandarinas utilizando Lean Manufacturing en una empresa agroindustrial de Huaral

    Macassi Jáuregui, Iliana Araceli; Sandoval Machcco, Jorge Luis; Flores Montufar, Emilio Renato (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2024-02-06)
    El trabajo de investigación está orientado a incrementar la eficiencia de la línea de empaque de mandarinas en una empresa del sector agroindustrial ubicada en Huaral, a través de la aplicación de un modelo que combina herramientas de Lean Manufacturing. Se identificaron causas raíz que generan paradas no planificadas y en consecuencia tiempos improductivos que afectaban la disponibilidad y la eficiencia de la línea de empaque. La eficiencia actual de la línea de empaque se mide a partir del indicador OEE y se evidenció que la empresa presentaba una baja eficiencia, ya que se encontraba en el rango de eficiencia inaceptable determinado por el Word Class Manufacturing. Por ello, se aplicó el modelo de solución propuesto, que está conformado por herramientas Lean, tales como: SMED y el Mantenimiento Productivo Total (TPM) a partir del pilar de mantenimiento autónomo en combinación con las 5S y el pilar de mantenimiento planificado. Por último, se realizó la validación de las mejoras, a partir de un plan piloto y una simulación a partir del software Arena Simulation. Se validó la disponibilidad de los equipos se incrementó en 9.56% y en consecuencia el OEE de la línea de empaque tuvo un incremento de 15.86% luego de un periodo de diez meses. De este modo, se logró obtener una eficiencia superior al 75%, que indica una eficiencia aceptable y de buena competitividad en el sector manufacturero. En términos monetarios se obtuvo una reducción del 45% y 55% en los costos de mantenimiento y horas extras, respectivamente.
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  • La responsabilidad social corporativa y su relación con la ventaja competitiva en los clientes internos de las empresas del sector transporte de pasajeros en Lima Metropolitana en el 2023

    Vasallo Sambuceti, Giovanna; Leyton Cruzado, Juan Alonso; Romero Mori, Daniela Danerin (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2023-12-05)
    Las industrias peruanas aún luchan con la falta de comprensión de la responsabilidad social corporativa y las ventajas competitivas que trae a las organizaciones. En una empresa, tanto los clientes internos como los externos pueden experimentar estas ventajas. Estos, sin embargo, no se utilizan porque la mayoría de los ejecutivos de empresas lo consideran poco importante. Este proyecto examina cómo un equipo de colaboradores percibe el vínculo entre la responsabilidad social corporativa y una ventaja competitiva entre los clientes internos. Para ello, se aplicaron 379 encuestas a trabajadores del sector transporte de pasajeros en 2023. Se examinaron las variables motivación laboral, economía y cultura empresarial para la variable ventaja competitiva. Según los resultados de la encuesta, existe una fuerte correlación entre la ventaja competitiva y la responsabilidad social empresarial en las tres áreas mencionadas.
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  • Integración de transacciones para enriquecimiento de datos

    Veliz Francia, Jose Martin; Aranibar Villegas, Kevin Jordan (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2023-11-16)
    El presente trabajo de suficiencia profesional titulado "Integración de transacciones para enriquecimiento de datos" se enfoca en la problemática frecuentemente enfrentada por usuarios de servicios bancarios digitales: la dificultad de identificar transacciones no familiares debido a la insuficiente información proporcionada por los bancos. Esta situación puede llevar a confusiones que a menudo se interpretan como fraude, generando desconfianza en el cliente y elevando los riesgos para las instituciones financieras. El propósito central de este proyecto es abordar y resolver el desafío crítico de la ambigüedad en la información de transacciones bancarias, un problema que afecta tanto a consumidores como a instituciones financieras. El enriquecimiento de datos transaccionales emerge como la piedra angular de nuestra investigación, con el objetivo de proporcionar claridad y precisión en los registros de transacciones. Esto se busca lograr mediante la integración y análisis de diversas fuentes de datos y la implementación de una arquitectura de big data robusta y segura. Al hacerlo, aspiramos a restaurar y fortalecer la confianza del cliente en los sistemas bancarios digitales, reduciendo la incidencia de la percepción errónea de fraude y mejorando la eficiencia operativa de las entidades financieras. Además, el proyecto tiene la finalidad de sentar las bases para futuras innovaciones en el procesamiento y gestión de transacciones bancarias, garantizando que las instituciones financieras puedan continuar evolucionando en un entorno cada vez más digitalizado y orientado a datos.
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  • Implementación de un tablero de control para el seguimiento de la cartera de clientes en el segmento PYME para mejorar las estrategias de recuperación de los créditos

    Rodriguez Caldas, Gabriela; Saona Rojas, Jan Diego (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2023-11-16)
    Las entidades financieras son las encargadas de brindar préstamos de dinero y transacciones financieras a los clientes que cumplan con los requisitos establecidos, en la actualidad una de las problemáticas que existen dentro de las entidades financieras es el incremento de cartera atrasada que significa que los clientes no pagan sus créditos o se encuentren en situación de vencidos, esto genera un alza del riesgo crediticio y por ende una relación directa con el incremento de provisiones. El objetivo principal del proyecto es implementar un tablero de control en una entidad financiera lo que permitió una mejora en las estrategias de recuperación. El alcance comprende desde el análisis de diversas herramientas de datos que permiten servir de apoyo al equipo de estrategias para tomar mejores decisiones en base al tablero de control. Se analizarán diversas herramientas tecnológicas que hayan implementado un tablero de control, de tal forma que, al compararlas, se puedan encontrar las brechas que se abordarán con el diseño de nuestra propuesta que permita aportar un valor único a la solución. En segundo lugar, se diseñará la arquitectura de solución tecnológica que permita gestionar de manera óptima un tablero de control diseñado para equipos de estrategias que necesiten mejorar las estrategias de recuperación, a los que se le brindará gráficas con datos relevantes de la cartera atrasada. Asimismo, en esta arquitectura se detallarán todos los componentes de la solución. En tercer lugar, los resultados del estudio muestran una satisfacción de 84% de los usuarios finales y una reducción de 83,33% del tiempo en recibir información de la cartera atrasada para realizar estrategias de recuperación. Por último, el proyecto proporciona información base que puede ser utilizada para futuras investigaciones dentro del sector financiero.
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  • Aplicación de la Ingeniería de Métodos para mejorar la productividad en el proceso de preparación de pedidos en una empresa del sector Retail 2023

    Castro Rangel, Percy Roberto; Mejia Bardales, Paula; Arias Garcia, Jimmy Mark (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2023-11-16)
    La productividad es un indicador base para demostrar si una empresa se encuentra dentro del camino de la eficiencia y en búsqueda de las operaciones de clase mundial. Las consecuencias post pandemia nos dejaron impactos negativos en los diversos sectores y el sector retail fue uno de los que hoy en día refleja este hecho. Se han registrado pérdidas de -13% en el primer trimestre del 2023 a comparación del primer trimestre 2022, siendo aproximadamente $309,691 millones, debido al menor exceso en liquidez por la reducción de incentivos o palancas generadas en el 2022 como la liberación de los fondos de pensiones, CTS, bonos y otros. El presente trabajo de suficiencia tuvo como finalidad analizar y utilizar metodologías de ingeniería Industrial para la solución del problema identificado como la baja productividad en el proceso de despacho de la empresa retail, dónde se ha identificado sobre costos por horas extras de S/.190, 000 soles, adicional a ello rechazos de pedidos por entregas fuera de hora por S/. 1,978,000 de soles y por último rechazos por entregas en pedidos incompletos por S/. 125,430 soles. El análisis propuesto busca revisar en el proceso, buscando oportunidades en mejora en estandarización, análisis de productividad, identificando el roll óptimo dentro de la operación para la reducción de las horas extras y por ende haciendo eficiente una cadena de abastecimiento ágil y flexible de clase mundial.
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  • Solución SAP en ABAP para la Localización de Casillas SUNAT en un Banco del Perú

    Gutierrez Caro, Rosa Noelia; Valladares Peña, Giusephy Hugo (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2023-11-30)
    El informe destaca la importancia de la normativa contable para las empresas transnacionales en todo el mundo y su papel crucial en el cumplimiento de las regulaciones legales y tributarias específicas de cada país en el que operan. En el contexto de un banco en Perú, al igual que muchas otras empresas, se ha optado por implementar el sistema ERP SAP para gestionar eficazmente las operaciones en diversas ubicaciones. Se han implementado módulos clave, como MM, SD, PP, FI y CO, para garantizar una gestión eficiente y coherente. Dentro del contexto de las regulaciones legales y tributarias en Perú, es importante destacar que los bancos deben realizar desarrollos ABAP en el sistema SAP. Estos desarrollos son fundamentales para garantizar que el sistema cumpla con todas las obligaciones locales impuestas por las autoridades peruanas. Los desarrollos ABAP permiten personalizar y adaptar el sistema SAP para asegurar el cumplimiento puntual y preciso de las regulaciones fiscales y legales específicas del país. Él proyecto implica la implementación de programas ABAP y extensiones en el sistema SAP para el proyecto de SAP S/4 HANA, llevado a cabo por la empresa "Gestiona con inteligencia artificial ABC". Su equipo desarrolló los programas ABAP necesarios para cumplir con las regulaciones de la SUNAT. Una mejora notable es la automatización del proceso de creación de casillas, que anteriormente se realizaba de manera manual. Gracias a esta solución, se logra un ahorro significativo de tiempo y dinero, además de prevenir retrasos y multas costosas.
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  • Mejora del rendimiento del proceso de fundición de minerales metálicos en una planta ubicada en el Perú aplicando Lean Six Sigma

    Perez Sosa, Brandon Rai; Gutierrez Roman, Kevid Arturo (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2024-03-11)
    El problema del bajo rendimiento en la producción industrial tiene un impacto generalizado tanto en la eficiencia como en la rentabilidad en diversas industrias. El problema antes mencionado tiene consecuencias de gran alcance, como aumento de gastos, ineficiencia operativa y dificultades de planificación de la producción. Por ende, el foco del presente trabajo de suficiencia profesional es poder mejorar el rendimiento de fundición en una empresa minera. La propuesta consta de un método novedoso que utiliza herramientas de ingeniería industrial para abordar este problema. Se concentra en tres: el estudio de métodos para establecer un nuevo método de estimación de producción que sea más certero con los resultados reales obtenidos, el control estadístico de procesos (SPC) para poder identificar las variables necesarias en lotes fuera de control y, finalmente, poka yoke para evitar los impactos en rendimiento al controlar las variaciones ambientales, con énfasis en control de temperatura. Los resultados obtenidos muestran que se pudo tener una mejora en el rendimiento pasando de 73.5% a 74.1%.
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  • Implementación de las herramientas Lean Manufacturing para mejorar los tiempos de entrega en el proceso de fabricación de producción en una Mype de muebles de madera

    Alarcon Valdivia, Paula Esther; Martinez Charca, Leidy Jandira (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2024-03-14)
    Este trabajo presenta un modelo empírico que componen cuatro metodologías, Gestión de inventarios, Plan agregado, 5S y Estandarización de trabajo, las cuales se enfocan en la mejora continua, en reducir las pérdidas en el proceso de manufactura y que incrementa a su vez la creación de valor, estas metodologías se han aplicado en diferentes industrias por separado, sin embargo, existen casos de estudio aplicados a empresas, las cuales han tenido una mejora considerable en el rendimiento y productividad. El modelo se constituye en la composición de herramientas de Gestión de inventarios, Plan agregado, 5S y Estandarización de trabajo para reducir tiempos de procesos de fabricación, controlar el abastecimiento de materia prima y establecer procedimientos de trabajo y estandarización. A través de la composición de estas metodologías, se verificó la reducción en los tiempos de entrega del mueble de madera, permitiendo el incremento de la productividad en un 7 % de las Pymes que producen muebles de madera en el país peruano. Se concluye que esta metodología cuádruple es una poderosa herramienta adaptada al sector de muebles de madera para lograr reducir los tiempos de entrega de estos.
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  • Políticas de envío gratuito, satisfacción en línea, confianza y su influencia en la intención de recompra de las plataformas de venta terciarizada

    Cristóbal Suvderlan, Damaris Heidi; Mendoza Cuellar, Héctor José; Martínez Alvites, Enrique Antonio; Stamenovic Pérez, Valerie Alejandra (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2024-03-14)
    El desarrollo tecnológico cambió la forma en que se comportan los consumidores, por lo que el uso de plataformas de venta terciarizada se ha vuelto una necesidad. Sin embargo, a pesar de vivir en una sociedad tecnológica, no se conoce mucho sobre la intención de recompra en las plataformas de venta terciarizada. Por lo que, aún hay muchas personas que no han tenido experiencia en el uso de las plataformas de venta terciarizada o no están seguros de si comprar en línea satisfará sus necesidades o expectativas. Es por ello por lo que se han analizado las variables: satisfacción en línea, política de envío gratis, confianza e intención de recompra. Se utilizará un método de enfoque cuantitativo, de alcance explicativo, de diseño no experimental y transversal. Para el análisis de los datos se usó una prueba PLS-SEM.
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  • Análisis del uso de motion graphics como herramienta narrativa en webtoons del género de terror

    Gonzalez Meneses, Jana; Mendoza Postigo, Melina Catherine (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2024-02-29)
    La presente investigación se centra en analizar el rol narrativo del motion graphic en webtoons del género de terror. Este formato combina diferentes herramientas de animación. Es por ello que se presenta la hipótesis de que la incorporación de motion graphics emplea técnicas visuales de transición y movimiento direccionando el recorrido y enfoque visual, con el propósito de generar ritmo y tensión en las transiciones de momento y aspecto en los webtoons de terror. La metodología planteada consta de un enfoque cualitativo descriptivo, ya que tiene como objetivo analizar el corpus sin alterarlo. Igualmente, se trata de una investigación no experimental documental correlacional, dado que se busca establecer una relación entre dos variables. Es por ello que los principales resultados obtenidos se basan en la simpleza de la composición narrativa y cómo esta logra focalizar la mirada del lector. Además, como la sintaxis visual del género de terror, que mantiene su iconicidad en todo momento, con colaboración de la cinética visual de los motion graphics, logran presentar más dinamismo y captar la atención del espectador. Asimismo, es relevante mencionar la participación del lector y su experiencia emocional, ya que se concluyó que los motion graphics en webtoons de terror buscan generar tensión mediante el conocimiento y la espera de un screamer. Es así que el ritmo generado por las transiciones consigue crear una atmósfera tensa y perceptible por el lector. En la aporta en la creación e impulso de esta sensación, sin ser un elemento que defina completamente la trama.
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  • La experiencia de marca, la conciencia de marca, el respeto a la marca en la lealtad a la marca de cafeterías

    0000-0002-3943-3570; Mendoza Cuellar, Hector Jose; Medrano Peláez, Janice Valeria (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2024-02-29)
    Esta investigación tiene como objetivo determinar qué factores inciden en la lealtad a la marca de las cafeterías. Se identificó que las variables experiencia de marca, conciencia de marca y respeto a la marca tienen una influencia positiva y significativa en la lealtad a la marca; sin embargo, la asociación de variables no ha sido estudiada y mucho menos utilizada en un sector de cafeterías. Esta investigación utilizará una metodología de enfoque cuantitativo, alcance transversal, y diseño no experimental. Se utilizará un muestreo aleatorio por conveniencia y la muestra estará conformada por 400 clientes de cafeterías de Lima Metropolitana. Para la recolección de datos se utilizará una encuesta medida en la escala de Likert, y para el análisis de la información se utilizarán las pruebas alfa de Cronbach, pruebas de análisis factorial y un modelo SEM, pruebas que se llevarán a cabo con el programa Smart PLS.
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  • Calidad del servicio de aerolínea, valor percibido, precio en relación con la satisfacción del pasajero y la intención de recompra en aerolíneas comerciales

    Mendoza Cuellar, Héctor José; Becerra Prado, Karin Milagros; Chuquirimay Segura, María Cristina Rosa (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2024-03-01)
    Las compañías aéreas tienen como principales problemas en el mercado los precios y retraso de vuelos. En el presente estudio se investiga acerca de la calidad del servicio, valor percibido, precio, satisfacción del pasajero y recompra con la finalidad de conocer los factores que impulsan a la recompra en aerolíneas comerciales. Finalmente, cabe mencionar que la variable passenger satisfaction es estudiada en la categoría de aeropuertos y transportes público. Sin embargo, este estudio busca enfocar la variable en el sector de aerolíneas y mostrar su aporte con respecto a la recompra. Finalmente, se plantea aplicar al estudio de tipo explticativo, cuantativo y alcance tranversal con un muestreo no probabilístico por conveniencia de 400 personas que hayan viajado en una aerolínea comercial en los últimos 12 meses.
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  • “Una especie de minka”: El trabajo en equipo en el doblaje de la serie Ciudad jardín al quechua

    Ramírez Colombier, Marco Arturo; Cámara León, Douglas David; Barrientos Ventocilla, Melanie Paola (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2024-03-13)
    Los estudios sobre doblaje investigan proyectos desarrollados en las industrias consolidadas. Sin embargo, existen proyectos en contextos distintos con características novedosas. Un ejemplo es el doblaje español-quechua chanka de la serie animada Ciudad jardín por la empresa Torre A, encargado por la televisión pública peruana. Entrevistas aplicadas a los agentes involucrados en el doblaje mostraron cómo Torre A integró participantes amateur cuyas habilidades les permitieran adoptar múltiples tareas y conformar equipos de trabajo. Así, el proceso se alejó del modelo tradicional de roles especializados y con responsabilidades delimitadas. Este proyecto también exigió formular una propuesta de dubbese (registro de doblaje) para el quechua, en que influyeron perspectivas ideológicas sobre el uso del idioma. La investigación muestra cómo los doblajes a lenguas originarias pueden beneficiarse de integrar prácticas innovadoras que incrementen la agencia de los agentes. Este rasgo lleva a cuestionar el límite entre lo profesional y no profesional en el doblaje.
    Acceso abierto
  • Portafolio de la experiencia durante el Internado Médico en el período mayo a noviembre del 2023 en el Centro Materno Infantil San Genaro y en el Hospital de Emergencia Villa el Salvador

    ​​Estremadoyro Stagnaro, Luis Oscar​; Salazar Mendoza, Brecia De Jesús (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2024-03-15)
    Se realiza la presentación de 30 casos clínicos de los que obtuve aprendizajes más significativos en mi experiencia durante el internado médico en el período de mayo a noviembre del 2023 en el Centro Materno Infantil San Genaro y en el Hospital de Emergencia Villa el Salvador.
    Acceso abierto
  • Factores asociados al consumo de frutas y verduras en Perú: Sub-análisis de la ENDES

    Segura Paucar, Eddy; Muedas Pinto, José Francisco (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2024-03-06)
    Objetivo: Evaluar factores asociados en relación con el consumo de frutas y verduras registrado en la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar en mayores de 15 años hasta los 60 años (ENDES). Métodos: Se realizó un estudio exploratorio, mediante un análisis secundario de la base de datos del estudio poblacional tipo transversal que proviene de la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (ENDES), efectuada en el año 2019. Se utilizó un muestreo estratificado, bietápico, probabilística de tipo equilibrado y por conglomerados. Se calcularon las razones de prevalencia (RP) e intervalos de confianza al 95% utilizando modelos de regresión de Poisson y considerando el modelo del estudio. Resultados: Se encontró que el 94% no cumple los requerimientos de porciones de frutas y verduras propuesto por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Con relación al análisis bivariado acerca del consumo de frutas y verduras se encontraron valores significativos en la variable dependiente siendo consumo de frutas y verduras con las covariables siendo: nivel educativo, estado civil, región natural, lugar de residencia, índice de riqueza e hipertensión diagnosticada a un intervalo de confianza de 95%. Sobre el análisis en versión cruda y ajustada, se encontró asociación significativa entre el consumo de frutas y verduras con cada una de las siguientes variables: nivel educativo superior (RP:2.29;1.55), estado civil, región natural, lugar de residencia, índice de riqueza rico (RP:3.07;2.15), puntos de corte de la OMS (IMC) (RP:0.37;0.34) e hipertensión diagnosticada (RP: 0.67;0.66) en relación al consumo de frutas y verduras propuesto por la Organización Mundial de la Salud. Conclusiones: Existe un alto número de sujetos encuestados en la ENDES que revela un bajo consumo de frutas y verduras.
    Acceso abierto
  • Percepción de la población indígena andina sobre su representación en la campaña “Intercambiados”

    Castro Bernardini, María José; Mendoza Rázuri, Maria Fe (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2022-12-05)
    Este estudio analiza la percepción de las personas indígenas sobre su representación usada en la construcción de una marca país, la estrategia que utilizan las naciones para mejorar su reputación y abrir las puertas para empresas o turistas internacionales. Se analizó la narrativa de la campaña “Intercambiados” de Marca Perú que fue grabada en la Isla Taquile de Puno, adaptando una metodología cualitativa con el fin de recolectar las percepciones de las personas indígenas de la que residen en esta y se desempeñen en el rubro turístico sobre su representación en el material audiovisual. Según lo revisado, la representación indígena en los medios de comunicación y, específicamente en la publicidad, a través de la historia, ha estado cargada de estereotipos, lo que provoca que se les exotice y trate de manera distante, agravando su estado de vulnerabilidad.
    Acceso abierto
  • Equidad de precios, valor experiencial y satisfacción del cliente en relación a la intención de comportamiento en coffee shops

    Cristobal Suvderlan, Damaris Heidi; Mendoza Cuellar, Hector Jose; Alburqueque Salcedo, Katherine Nadine; Guevara Acharte, Alejandra (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2024-02-29)
    La tendencia de ir a cafeterías está en crecimiento. Como consecuencia las cafeterías ya no solo se enfocan en ofrecer productos alimenticios, sino también en ofrecer una experiencia completa hacia el consumidor. Por ello, la presente investigación tiene como objetivo determinar los factores que afecta la intención de comportamiento de los consumidores en las cafeterías. Para ello, se han analizado variables como equidad de precios, valor experiencial, satisfacción del cliente e intención de comportamiento. Por lo tanto, el estudio pretende llenar el vacío mediante la realización de un estudio explicativo y transversal con un enfoque cuantitativo a través de un muestreo no probabilístico por conveniencia.
    Acceso abierto

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