Centro gastronómico
Advisors
Lecca Roe, Jaime HumbertoIssue Date
2015-12-02Keywords
Cocina peruanaGastronomía
Plan de negocio
Proyectos arquitectónicos
Diseño arquitectónico
Rímac (Lima, Perú : Distrito)
Arquitectura
Metadata
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Távara Quevedo, M. C. (2015, December 2). Centro gastronómico. Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Rimac, Perú. Retrieved from http://hdl.handle.net/10757/607404Additional Links
http://hdl.handle.net/10757/612134Abstract
El Centro Gastronómico es un proyecto que busca satisfacer las necesidades creadas por el crecimiento gastronómico en nuestro país, brindando a la ciudad de Lima un lugar donde se exhibe la comida peruana permanentemente. Se encuentra ubicado en el distrito del Rímac, el cual es conocido por ser el “distrito gastronómico” de la capital. El proyecto cuenta con cuatro grandes espacios diferenciados: la escuela de cocina, el mercado gastronómico, el área de servicio y el espacio público. Todos juntos forman un lugar diseñado para disfrutar de la comida peruana, sus insumos y sus orígenes, en un espacio rodeado de vegetación y cultura.Type
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