• Collpa Thermal Spa & Lodge Hotel Boutique Orientado al Turismo de Bienestar en el Valle del Alto Chancay

      Calixto Alarcón, Ruddy Richard; La Roche Roldan, José Eduardo (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2014-12-10)
      CollpaThermal Spa & Lodge es un planteamiento de negocio que surge en respuesta a la oportunidad que representa el crecimiento turístico del país, la ampliación de la clase media en Perú y la necesidad de crear nuevos productos turísticos para expandir el mercado y sean polo de desarrollo de las comunidades. El objetivo de este artículo es proveer de información a quienes deseen realizar un emprendimiento turístico de calidad y sostenible en el tiempo, es decir, que tome plenamente en cuenta las repercusiones actuales y futuras, económicas, sociales y medioambientales para satisfacer las necesidades de los visitantes, de la industria, del entorno y de las comunidades anfitrionas (Organización Mundial del Turismo, 2013a).
      Acceso abierto
    • Propuesta de aplicación de conceptos de manufactura esbelta a una línea de producción de Costura de una empresa de confecciones de tejido de punto para exportación

      Carvallo Munar, Edgardo Gabriel (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2014-12-10)
      Este artículo presenta una propuesta de aplicación de conceptos de manufactura esbelta a una línea de producción de costura de una típica empresa de confecciones de tejido de punto para exportación, con el objetivo de reducir lead time, demoras e inventario en proceso. Mediante la utilización de mapas de cadena de valor y el enfoque de los siete desperdicios, presenta y analiza la configuración actual de una línea típica de costura, identificando los desperdicios más importantes a lo largo del proceso. Como propuesta, plantea un Sistema de producción esbelta conformado por cinco elementos, orientados a reducir los principales factores de desperdicio del sistema convencional: a) reducción del tamaño de la línea; b) implementación de un sistema de producción unitaria; c) implementación de un sistema de ingreso controlado por la línea de costura (sistema de jalar); d) aplicación de incentivos grupales; y e) incremento en la frecuencia del despacho al proceso de acabado. Como resultado, el modelo propuesto logra reducir lead time, tiempo de ciclo, inventario en proceso y movimientos innecesarios.
      Acceso abierto