Plan de negocio: exportación de aguaymanto

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Authors
Durán Yaringaño, Gustavo
Fernández Vega, Luis Alejandro
Revello Collomp, Giovanni Fabricio
Rojas Gonzáles, Gina Margarita
Ungaro Gamio, Javier Alejandro
Issue Date
2011-01-31
Keywords
Estudios de viabilidad
empresas exportadoras
potencial de exportación
Frutas
Estrategias de marketing
Proyectos de investigación

Metadata
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Publisher
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
URI
http://hdl.handle.net/10757/273948
Type
info:eu-repo/semantics/report
Rights
Copyright © 2011 por Durán Yaringaño, Gustavo; Fernández Vega, Luis Alejandro; Revello Collomp, Giovanni Fabricio; Rojas Gonzáles, Gina Margarita; Ungaro Gamio, Javier Alejandro , Escuela de Postgrado
Description
En los últimos aÑos se ha generado una tendencia por el cuidado de la salud, en donde cada vez existe más preocupación por los alimentos que ingieren las comunidades, en un mundo donde existe un mayor desorden generado por la rapidez con la se desenvuelve y donde los tiempos de respuestas no pueden esperar, como es el caso de las personas que por el tiempo, recurren a situaciones emergentes en las que no cuidan su salud, ya que ingieren productos de Fast Foods o malos nutrientes, donde lo único que generan es llevarse un alimento a su cuerpo sin importar lo que produce (desorden alimenticio, comida chatarra, consumo de grasas y azucares en demasía y pocos en nutrientes) con tal de saciar su hambre En el Perú existen muchas frutas nativas poco conocidas u olvidadas con un alto contenido vitamínico, azúcares naturales, aromas y sabores especiales que son reconocidas a nivel mundial más desaprovechadas por nosotros, pudiendo estas ser explotadas por diferentes industrias para la elaboración de nuevos productos muy competitivos y de calidad El aguaymanto (Physalis Peruviana) es un fruto altamente cotizado en los mercados internacionales, no solamente por la gran versatilidad que posee para la actividad culinaria, y su exótica apariencia y sabor, sino también por sus cada vez más conocidas propiedades beneficiosas para la salud entre las que destacan su capacidad antioxidante (alarga el envejecimiento celular), de mejora del sistema inmunológico y de prevención del cáncer, entre muchas otras
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