http://hdl.handle.net/10757/621411 Sat, 14 Mar 2026 05:26:51 GMT 2026-03-14T05:26:51Z http://hdl.handle.net/10757/688873 Estudio comparativo del impacto de dos tecnologías avanzadas perceptibles en la satisfacción de huéspedes casuales y tradicionales: análisis en dos marcas hoteleras de categoría superior de la cadena Marriott en Miraflores, Lima – Perú. Neyra Zevallos , Cindy Alexandra; Zambrano Medina, Victor Rodrigo En el contexto de la transformación digital del sector hotelero, esta investigación analiza el impacto del uso de tecnologías avanzadas perceptibles —específicamente el check-in automatizado y la llave digital— en la satisfacción del huésped respecto al uso de dichas tecnologías, comparando dos hoteles de categoría superior de la cadena Marriott en Miraflores, Lima: uno orientado a un público casual con alto dominio tecnológico y otro enfocado en huéspedes tradicionales. El estudio adoptó un enfoque cuantitativo, con diseño no experimental, transversal y comparativo, aplicando encuestas estructuradas a una muestra de 326 huéspedes mediante una escala Likert de siete puntos. Los resultados revelaron una diferencia estadísticamente significativa en los niveles de satisfacción entre ambos perfiles de huésped (𝑥̄ = 5,95 en Courtyard vs. 𝑥̄ = 4,69 en Fairfield). Se identificó que la edad, la procedencia y la familiaridad tecnológica del huésped influyen significativamente en su satisfacción con el uso de estas tecnologías, mientras que el género, el nivel educativo y el motivo del viaje no presentaron relación estadísticamente significativa. Asimismo, se detectó una brecha entre las expectativas tecnológicas de los huéspedes y los servicios disponibles, lo que abre oportunidades de innovación mediante paneles digitales en la habitación, pulseras inteligentes o apps de salud, asistentes virtuales o chatbots, control automático de temperatura, iluminación o persianas desde una app móvil, y robots de asistencia. Se concluye que el éxito en la implementación tecnológica depende del ajuste entre el perfil del huésped y la estrategia digital del hotel.; In the context of the digital transformation of the hospitality sector, this study analyzes the impact of the use of perceptible advanced technologies—specifically automated check-in and digital key—on guest satisfaction regarding the use of such technologies, comparing two upper-category Marriott hotels located in Miraflores, Lima: one targeting casual guests with high technological proficiency and the other focused on traditional guests. The study adopted a quantitative approach, with a non-experimental, cross-sectional, and comparative design, applying structured surveys to a sample of 326 guests using a seven-point Likert scale. The results revealed a statistically significant difference in satisfaction levels between both guest profiles (𝑥̄ = 5,95 at Courtyard vs. 𝑥̄ = 4,69 at Fairfield). It was found that the guest’s age, origin, and technological familiarity significantly influence their satisfaction with the use of these technologies, while gender, educational level, and reason for travel showed no statistically significant relationship. Additionally, a gap was identified between guests’ technological expectations and the services available, opening opportunities for innovation through in-room digital panels, smart wristbands or health apps, virtual assistants or chatbots, and automatic control of temperature, lighting, or blinds via mobile apps, as well as service robots. It is concluded that the success of technological implementation depends on the alignment between the guest profile and the hotel’s digital strategy. Mon, 01 Sep 2025 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/10757/688873 2025-09-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10757/688814 Percepciones de chefs y comensales sobre la gestión de ingredientes nutracéuticos peruanos en restaurantes de alta cocina reconocidos por The World’s 50 Best Restaurants Alburqueque Zegarra, Dam Bryan; Leon Portales, Bryan Andre La presente investigación aborda el impacto de los ingredientes nutracéuticos peruanos en la alta cocina reconocida por The World’s 50 Best Restaurants, a partir de una metodología cualitativa y diseño fenomenológico, sustentada en entrevistas semiestructuradas a chefs y comensales de establecimientos de renombre como Central, Maido, Disfrutar y DiverXO. El estudio se propuso cuatro objetivos: describir el proceso de gestión e incorporación de ingredientes nutracéuticos peruanos por parte de los equipos culinarios; explorar la percepción de los comensales respecto a su valor nutricional, sensorial y cultural; identificar las estrategias internas de comunicación utilizadas para transmitir su relevancia; y analizar el recorrido del ingrediente desde su adquisición hasta su presentación final, considerando la preservación de sus propiedades funcionales. Los resultados revelan una gestión centrada en criterios de calidad, trazabilidad, valor simbólico-cultural y relaciones colaborativas con productores. Los chefs priorizan técnicas que mantengan la integridad nutracéutica del ingrediente, superando limitaciones logísticas y estacionales. En cuanto a la percepción del comensal, se evidenció una valorización creciente hacia los ingredientes que combinan beneficios funcionales con arraigo cultural, generando experiencias sensoriales memorables y emocionalmente significativas. Las estrategias comunicativas abarcan desde el discurso del personal y el diseño del menú, hasta experiencias inmersivas y el uso activo de medios digitales. Finalmente, se concluye que la articulación entre identidad, salud, narrativa y técnica gastronómica constituye una vía potente para posicionar al Perú no solo como cuna de biodiversidad, sino también como referente global de cocina consciente, estética y sostenible; This research addresses the impact of Peruvian nutraceutical ingredients in haute cuisine recognized by The World’s 50 Best Restaurants, based on a qualitative methodology and phenomenological design, supported by semi-structured interviews with chefs and diners from renowned establishments such as Central, Maido, Disfrutar, and DiverXO. The study pursued four objectives: to describe the process of management and incorporation of Peruvian nutraceutical ingredients by culinary teams; to explore diners’ perceptions regarding their nutritional, sensory, and cultural value; to identify internal communication strategies used to convey their relevance; and to analyze the journey of the ingredient from acquisition to final presentation, considering the preservation of its functional properties. The results reveal management centered on quality criteria, traceability, symbolic-cultural value, and collaborative relationships with producers. Chefs prioritize techniques that maintain the nutraceutical integrity of the ingredient, overcoming logistical and seasonal limitations. Regarding diner perception, there is a growing appreciation for ingredients that combine functional benefits with cultural rootedness, generating memorable sensory and emotionally significant experiences. Communication strategies range from staff discourse and menu design to immersive experiences and the active use of digital media. Finally, it is concluded that the articulation between identity, health, narrative, and gastronomic technique constitutes a powerful pathway to position Peru not only as a cradle of biodiversity but also as a global benchmark for conscious, aesthetic, and sustainable cuisine. Mon, 01 Sep 2025 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/10757/688814 2025-09-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10757/688665 Relación entre los estilos de liderazgo y la satisfacción laboral en un hotel de lujo en Ibiza Kerhuayo Quispe, Angela Nayeli; Espino Huertas, Roxana Isabel En el sector hotelero de lujo, el liderazgo cumple un papel fundamental en la satisfacción y el compromiso de los colaboradores, factores que repercuten directamente en la calidad del servicio ofrecido. En este contexto, la presente investigación tuvo como objetivo analizar la relación entre el estilo de liderazgo y la satisfacción laboral de los colaboradores que integran las áreas operativas de un hotel de lujo en Ibiza. El estudio adoptó un enfoque cuantitativo, de tipo no experimental, transversal y correlacional, aplicando los cuestionarios Multifactor Leadership Questionnaire (MLQ-5X) y Minnesota Satisfaction Questionnaire (MSQ-SF) a una muestra de 52 colaboradores. Los resultados evidenciaron un claro predominio del liderazgo transformacional (76.9 %), seguido de los estilos transaccional y laissez-faire (11.5 % cada uno), así como un nivel de satisfacción laboral general moderado-alto (M = 3.01). Asimismo, la prueba de Kruskal–Wallis (p = 0.024) confirmó diferencias significativas en los niveles de satisfacción según el estilo de liderazgo, destacando que el transformacional genera mayor satisfacción entre los empleados. En conclusión, se comprobó que el liderazgo transformacional es el más eficaz para promover la satisfacción laboral y fortalecer la motivación del personal operativo, consolidándose como un elemento clave para el éxito y la excelencia en el servicio dentro del sector hotelero de lujo.; In the luxury hospitality industry, leadership plays a crucial role in shaping employee satisfaction and commitment, which directly influence the quality of service provided. This study aimed to analyze the relationship between different leadership styles and job satisfaction among operational staff at a luxury hotel in Ibiza. A quantitative, non-experimental, cross-sectional, and correlational design was used, applying the Multifactor Leadership Questionnaire (MLQ-5X) and the Minnesota Satisfaction Questionnaire (MSQ-SF) to a sample of 52 employees. The findings revealed a clear predominance of the transformational leadership style (76.9%), followed by transactional and laissez-faire styles (11.5% each), along with an overall moderate to high level of job satisfaction (M = 3.01). The Kruskal–Wallis test (p = 0.024) confirmed significant differences in satisfaction levels across leadership styles, showing that transformational leadership generates higher satisfaction among employees. In conclusion, transformational leadership proved to be the most effective style in promoting job satisfaction and motivation among operational personnel, reinforcing its importance as a key factor for organizational success and service excellence in the luxury hospitality sector. Posible publicación en revistas indexadas Tue, 04 Nov 2025 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/10757/688665 2025-11-04T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10757/688468 El marketing digital como herramienta de adaptación en agencias de viajes de Miraflores, 2025 Quilcate Paz, Katerin Martina; Yan Zhou, Han Xin En el Perú, hay un registro de más de 6,500 agencias de viajes a nivel nacional en el Directorio Nacional de Prestadores de Servicios Turísticos. Es de conocimiento público que el 6.25% se concentra en Miraflores, lo que refuerza la alta competitividad del sector en esta zona. La pandemia de COVID-19 impactó severamente al sector turismo, generando restricciones de movilidad y cuarentenas. Ante esta situación, muchas agencias de viaje en Miraflores se vieron obligadas a adoptar canales y herramientas de marketing digital para mantener su operatividad y captar clientes en un entorno cada vez más competitivo. El presente trabajo analiza el marketing digital como herramientas de adaptación en agencias de viajes de Miraflores, con el objetivo de evaluar cómo estas estrategias contribuyen a su crecimiento y competitividad. La metodología es cualitativa, con un enfoque fenomenológico basado en entrevistas en profundidad a propietarios y responsables de agencias de viaje que hayan vivido el proceso de adopción de estrategias digitales. De forma complementaria, se incluirán aportes de expertos en turismo y marketing digital para ampliar el contexto del análisis.; In Peru, more than 6,500 travel agencies are registered nationwide in the National Directory of Tourism Service Providers. It is public knowledge that 6.25% of these are located in Miraflores, reinforcing the sector's high competitiveness in this area. The COVID-19 pandemic severely impacted the tourism sector, generating mobility restrictions and quarantines. Faced with this situation, many travel agencies in Miraflores were forced to adopt digital marketing channels and tools to maintain their operations and attract customers in an increasingly competitive environment. This paper analyzes digital marketing as an adaptation tool in travel agencies in Miraflores, with the aim of evaluating how these strategies contribute to their growth and competitiveness. The methodology is qualitative, with a phenomenological approach based on in-depth interviews with owners and managers of travel agencies who have experienced the process of adopting digital strategies. Additionally, contributions from tourism and digital marketing experts will be included to broaden the context of the analysis. Mon, 13 Oct 2025 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/10757/688468 2025-10-13T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10757/688270 Transformaciones culturales: vulnerabilidad del patrimonio artesanal en Cochas Chico, Huancayo, 2024 Cavero Gonzales, Ingrid Viviana; Hinostroza Aguilar, Lourdes Frances Los hallazgos de la investigación evidencian que, en distintas regiones del Perú, las expresiones del patrimonio artesanal experimentan transformaciones que ponen en riesgo su preservación y continuidad, afectando tanto su valor cultural como su función económica dentro de las comunidades. En el caso específico de Cochas Chico, en el distrito de El Tambo, provincia de Huancayo, región Junín, se identificó que la tradición del mate burilado, símbolo de identidad y memoria colectiva, enfrenta un proceso de debilitamiento progresivo. Factores como la globalización, las dinámicas socioculturales cambiantes y la escasa intervención institucional han generado una disminución en la transmisión intergeneracional del conocimiento y una pérdida gradual de las prácticas ancestrales, comprometiendo la sostenibilidad del oficio artesanal. El presente estudio tuvo como objetivo principal analizar cómo las transformaciones culturales inciden en la vulnerabilidad del patrimonio artesanal en Cochas Chico durante 2024, de acuerdo con lo establecido en el cuerpo del trabajo. Se empleó un enfoque cualitativo de tipo exploratorio-descriptivo, aplicando entrevistas semiestructuradas a quince artesanos locales, cuyos relatos permitieron identificar percepciones, problemáticas y estrategias vinculadas a la preservación de su oficio. Los resultados revelan una baja valoración social del trabajo artesanal, la ausencia de políticas públicas efectivas y una participación limitada en mercados más amplios, lo que reduce las oportunidades de sostenibilidad socioeconómica. No obstante, las prácticas tradicionales mantienen un papel esencial en la vida cultural comunitaria, evidenciando resiliencia frente a los cambios. Se concluye que la salvaguarda del patrimonio artesanal en Cochas Chico requiere de acciones integrales que fortalezcan la identidad cultural y promuevan un desarrollo sostenible, integrando tanto políticas públicas como mecanismos de valorización social y de mercado. Este estudio aporta una base teórica y práctica para futuras estrategias orientadas a la protección y revitalización de la artesanía tradicional desde la perspectiva de sus propios portadores.; The findings of the research reveal that, in various regions of Peru, expressions of artisanal heritage are undergoing transformations that threaten their preservation and continuity, affecting both their cultural value and their economic function within local communities. In the specific case of Cochas Chico, located in the district of El Tambo, province of Huancayo, Junín region, the tradition of mate burilado, a symbol of collective identity and memory, is experiencing a process of progressive decline. Factors such as globalization, changing sociocultural dynamics, and limited institutional support have led to a decrease in the intergenerational transmission of knowledge and a gradual loss of ancestral practices, thereby compromising the sustainability of the artisanal craft. This research aimed to examine the extent to which cultural transformations influence the vulnerability of artisanal heritage in Cochas Chico during 2024, as defined in the core objectives of the study. A qualitative, exploratory–descriptive design was implemented, utilizing semi-structured interviews with fifteen local artisans. The data, analyzed from an interpretive perspective, provided an in-depth understanding of their perceptions, the constraints they face, and the strategies they employ to safeguard their craft. The findings indicate that artisanal work suffers from low social recognition, limited access to wider market networks, and a lack of effective public policy interventions. These factors collectively restrict socioeconomic sustainability, even as traditional practices continue to serve as a cornerstone of community cultural life. It is concluded that mitigating the vulnerability of Cochas Chico’s artisanal heritage requires an integrated approach that reinforces cultural identity while fostering sustainable development, combining institutional policies with market and social valorization mechanisms. This study contributes both conceptually and practically by offering empirical evidence that can inform policy design, heritage management strategies, and future research on artisanal communities in similar socio-cultural contexts. Mon, 13 Oct 2025 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/10757/688270 2025-10-13T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10757/688269 La influencia del turismo cinematográfico a través de la película “Transformers: El Despertar de las Bestias” en la intención de viaje de extranjeros hacia el destino turístico de Cusco Lujan Gutierrez, Rezia; Mendez Alvarez, Luz Esther El turismo cinematográfico, impulsado por películas y series, ha demostrado ser una herramienta efectiva para generar interés y motivar viajes a nivel mundial. Sin embargo, a pesar del creciente apoyo de PROMPERÚ a producciones internacionales en Perú, como "Transformers: El Despertar de las Bestias" filmada en Cusco, aún no se comprende el impacto real de estas iniciativas en la intención de viaje de turistas extranjeros ni cómo influyen en el flujo y desarrollo turístico del país. Por tanto, el objetivo de esta tesis fue analizar la influencia de la película Transformers en la intención de viaje de extranjeros al destino turístico de Cusco, determinando su percepción de la imagen del destino, las actividades de su interés y las fuentes de información consultadas. La investigación aplicó una metodología cualitativa basada en entrevistas a profundidad semi-estructuradas a 12 extranjeros que observaron la película y manifestaron su deseo por conocer Cusco. El estudio reveló que la película Transformers generó una percepción positiva de Cusco, destacando su rica cultura e historia andina. Los extranjeros mostraron interés en actividades como explorar paisajes naturales, sitios arqueológicos y experimentar la gastronomía local. Las redes sociales y sitios web oficiales emergieron como fuentes clave de información post-película. Estos hallazgos ofrecen información valiosa para entidades como PROMPERÚ, especialmente para el diseño de estrategias vinculadas al turismo cinematográfico. A partir del impacto de la película, pueden desarrollarse campañas temáticas, rutas turísticas basadas en las locaciones y alianzas entre el sector público y privado que fortalezcan a Cusco como destino fílmico.; Film tourism, driven by movies and series, has proven to be an effective tool for generating interest and motivating travel worldwide. However, despite PROMPERÚ’s growing support for international productions in Peru—such as Transformers: Rise of the Beasts, filmed in Cusco—the actual impact of these initiatives on foreign tourists’ travel intentions and their influence on the country’s tourism flow and development is still not well understood. Therefore, the objective of this thesis was to analyze the influence of the Transformers film on the travel intentions of foreign visitors to the tourist destination of Cusco, by determining their perception of the destination’s image, their interests in specific activities, and the sources of information they consulted. The research applied a qualitative methodology based on semi-structured in-depth interviews with 12 foreigners who had seen the film and expressed a desire to visit Cusco. The study revealed that the Transformers movie created a positive perception of Cusco, highlighting its rich Andean culture and history. Foreign respondents showed interest in activities such as exploring natural landscapes, visiting archaeological sites, and experiencing local cuisine. Social media and official websites emerged as key sources of information after watching the film. These findings offer valuable insights for entities such as PROMPERÚ, especially in designing strategies related to film tourism. Based on the film’s impact, thematic campaigns, tourist routes based on filming locations, and partnerships between the public and private sectors can be developed to strengthen Cusco as a film tourism destination. Posible publicación en revistas indexadas Tue, 26 Aug 2025 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/10757/688269 2025-08-26T00:00:00Z