Name:
Separata de Pasteleria.pdf
Size:
437.5Kb
Format:
PDF
Description:
Separata de Pastelería y Panadería ...
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Issue Date
2013-03-01Local subject classification
PasteleríaPanadería
Metadata
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info:eu-repo/semantics/LearningObjectRights
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Internationalinfo:eu-repo/semantics/openAccess
Language
spaDescription
Separata del curso Pastelería y Panadería (HO06), que corresponde al ciclo 2013-1. El curso desarrolla los principales principios, técnicas y metodologías de la pastelería y panadería internacionales en un marco teórico y práctico. Asimismo, organiza y aplica procesos de estandarización, organización y producción profesional en ambas especialidades.Collections
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